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日式年輪鬆餅捲

　日式年輪鬆餅捲 gA]f0ny4Trc+N

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【材　料】
jYrk-S2xZO7M1I A.蛋  150公克
ke"?+f`v 　細砂糖  60公克
4\3DS5M w$H6iLo B.牛奶  300公克
9]5Rid3{Y9O C.低筋麵粉  240公克 q}VIvpFnp
　玉米粉  60公克 3H VOn3oV
　泡打粉  6公克
x@eXQ)R mJt D.蜂蜜  60公克
b8}F"O RE!Qg E.融化的奶油  60公克 hiuMvHTN
【做　法】
Y;b\ah T i#T 1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒，然後剪開，捲成細圓筒。
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AsXh%uMhC6mv 2.以日式平底鍋的寬度為標準，減去多餘的部份。1ck2mwa0hIh

+s z}$J |1L8C 3.然後用錫箔紙將細圓筒包裹起來。
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4.熱鍋、抹油，再倒入以上述材料拌好的麵糊，然後稍微移動鍋身，使其自然的流動到整個鍋面，待麵糊熟時，即可利用做好的錫箔圓筒，將麵皮捲起、取出。
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5.再次用餐巾紙塗抹上薄薄一層油。yT-_s
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6.倒入第二層麵糊，熟後，將麵皮捲起、取出。以此類推，直到麵糊用完。$J/r}jyj2Kx!TO

1K$KW.L0|@*A6RB 7.將圓筒取出。
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8.然後將做好的年輪捲，平均切塊，即可食用。 0~t.JJ]LG)fn{
【備　註】 .u
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1.用錫箔圓筒捲麵皮時，可以離火來操作，或將麵皮取出再捲，以免太燙。H YP G!_z
2.可利用壽司捲簾加強固定捲的狀態。
8m:] fed4j0q ^ 3.倒入麵糊至鍋內時，只需倒薄薄一層即可，否則完成時會太厚不好捲。q*^1x2Z]M
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-10 10:44 PM 编辑 [/i]]