查看完整版本: 照烧茄子鸡丁

照烧茄子鸡丁

　　0Wh7|!|J/a*u&B8]:XbJ
　　原料：
RE#~*O_      1，茄子两个，鸡腿一只 q+kN m9e%vBL
　　&N,H(GlKK&g
　　 2,照烧醃酱两小匙，红椒一个，红葱头，姜，蒜，鸡粉，蚝油，盐，葱，香菜各少许.
hz7K[
o#M+e
~!? 　　
*v*wl/|6{V] 　　 3,茄了切成大粒，鸡腿去骨切成大粒，用蚝油，生粉，糖，胡椒，姜汁醃味半小时以上，红椒切块，红葱头切片，蒜切片。
6|Hgr3` 　　^T5Mqn Tp{
[img]http://photo6.yupoo.com/20070525/141309_140527262.jpg[/img]
v~9R\5D}L 　　 t k,G-Qo0qx1@
    做法： o5~0R|(HQ@`0U
     1，锅里放入大量油，炸软茄子取出沥油_-\ ?t"p1LQ
　　kA3h$p7DdJ
pj"B _
　　 2，鸡肉也过油沥油待用。
W N&V'D'tF[ 　　
YS9kG`{
{ 　　 3，锅里放少许油爆香红葱，蒜片，跟着放红椒块，拔开一边，放照烧酱，小火炒香。9w8N[X)v
　　FHgT/^ YzF T
　　 4，再放鸡肉，茄子，洒少许米酒炒匀，翻炒一会用少许鸡粉，蚝油，调味再炒一会。
3nF5U"^1w%zI1~:VE 　　2dpTDR[
　　 5，跟着放葱花，香菜，放拍碎的蒜末炒匀即可出锅。
U5D T'{\3Lr
　　5} ~%i!P@o
[img]http://photo6.yupoo.com/20070525/141309_1062399677.jpg[/img]G;w*]Hb4eSQ
　　
V+b6u5AL"]m,U R+[-v }      成品：a&ErK?z+K5h8}9I
　　
9X OP[V j(gU@ [img]http://photo7.yupoo.com/20070525/141308_769356173.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着成品的照片真诱人啊，楼主辛苦了。
Ac"JyP;qZMm 不过觉得好像缺了什么，是辣椒吗？自己做可以改造改造。cVu#@t5P-E1h[
另外味鸡肉的时候要去去腥，啤酒就行。

又学到一个好菜，不过不知道照烧酱一般在超市就能买到吗？

:s_22: 鸡肉配茄子，还真没试过这吃法。挺新颖的回家去试试，不过看样子挺让人流口水的。

看见就不错  回去我也来几下  看我的  好几天上不了  急呀

看最后一张照片口水都快喷到屏幕上了.色香味具全啊.

菜看上去真的太棒了

t6K|k(T/iC:aTU+R2A k 不错我自己是不敢做
;p,{/FjD5{%k 要开油锅啊，，，

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。

这倒是很少吃的东西。希罕，值得收藏，谢谢楼主。