钢管漫步 2013-10-5 19:37
黑椒年糕牛肉粒[3P]
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[size=5]原料：牛西冷（也可以用牛柳）200克，年糕150克、洋葱1/4个，小鸡蛋1个（约20克）、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。
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做法： un"Ia/]$s(h#f
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1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分；
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2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末；E;o}~9gk1z9{
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3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，一个小鸡蛋拌匀；id#j7{ u~!l}
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4、再加入生粉拌匀，冷藏半小时；2rO-b*R:RLJn Xn
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5、取出后加入1大匙植物油拌匀；[/size]9D ?/D f?5s
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[size=5]6、年糕入沸水煮软；
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7、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出； j"F"u Mp`8F F.ix
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8、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕；
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9、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀；{:C@@S0`u
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10、转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可。[/size]
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速度人 2013-10-7 11:09
看样子非常不错啊，但是我想知道这道菜是哪里的菜 什么菜系
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