查看完整版本: 我最喜欢的姜汁鸡[5P]

我最喜欢的姜汁鸡[5P]

姜汁鸡||{P,j)`
d"k
\*E

7cd3NO#Z$? 这是我最宝贝的一道菜，隔夜以后更好吃！剩下的汤料，拌饭拌面都好吃～
@|F~IR.b "DQv)p(`B i shh
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/c/2/yuan_dc70921dec4c99b0cc2c16f8c54c4082.jpg[/img]%OzvGBva!A.^
C z~ s C_`h
[size=6]主料[/size] V6u? GRv4BU4W

7S dW5MC@8C 土鸡公1只   
;C0i)x+J'@ V
/mtd-ym,h [size=6]辅料[/size]
5~;G(M3d;T   'c O&b#ak:v'U
姜1大块  大葱1段儿  
P9A2y q|)V4Q*g _QQ1^[w J3\

(n0q.`i6ah.dR|V [size=6]姜汁鸡的做法步骤gZ]/p}iG
[/size]{%K.{z-Y*x$l]
YX D7B7[,^1a.fa)Q
1. 土鸡公加姜片，冷水入锅，煮熟。捞出来晾凉，凉透以后切块儿或者手撕成大块。?;F/N s3@!D
7bN"n3e\
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/9/d/200_c98583555981c688f39c3c7edcc1baad.jpg[/img]
]Uv{;e.N 2s"i"gD
[0J#~`+f[
2. 另起一锅，鸡汤上的鸡油加几大勺鸡汤，放很多姜末，两大勺豆瓣酱（妈妈做的新鲜豆瓣酱最好），中小火熬5分钟。(x'sUb aXS
JcjS4n0kxb4qsM
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/b/8/200_2b7917e3d7234d3251b28e2248f40578.jpg[/img]7]6bb0{ FX
^;lS1em'qDPt!{!q7j
3. 加干辣椒面一勺，生抽少许，大葱碎，调汁。放入切好的鸡肉，中小火炖60分钟，入味。（纯正的土鸡很难熟，煮鸡的时间会更长。）_-Mgo4Cq

p
v:k(Q2X}? [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/f/5/200_df8de60c15269e6b36d2bce0035c3075.jpg[/img] ]-w&IW*V.d"c6n*`

a;^3v8ze@(Zn4|1[G 4. 起锅前，加3大勺陈醋和一点点白糖，大火烧开，勾薄薄一层芡，撒小葱碎即可。Ia+[/|,C

:|xBU ns![8~JO [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/c/d/200_6c3850f1a19cbab5d5eae33d42344fcd.jpg[/img]

不同的风味，冬季吃这类菜肴应该不错，就是太耗时间

还真的没吃过这个口味的鸡，有时间一定做来吃。

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

关键是要什么样的豆瓣酱啊，或者有什么同类的豆瓣酱，麻烦楼主给明示，谢谢

这道菜不错，喜欢姜的味道，谢谢分享。。。

这道菜不错，喜欢姜的味道，谢谢分享。。。

啊哈，这只鸡看起来很性感啊！
%l9X,s__+W 做好了就被你大卸八块了。 味道应该不错吧！:excellence

卖相很好，但是很红啊，吃完会喷火吗？

今天照着做的，就是没买到豆瓣酱。味道也可以。

姜味太重，个人有点受不了，感觉着味道太刺激咽喉了···

不喜欢吃姜味儿，如果换成别的汤汁，味道也应该错不了

姜、沙姜是做鸡必不可少的，不但可以去除鸡肉的腥味，更重要的是多了姜的清香。喜欢吃，有空自己做来吃吃。

这道姜汁鸡汇聚传统，餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意。也表示对客人的尊重。

回复 1楼 的帖子

生姜加上作料 做的鸡.X!Y)l}J*f1U\+Z~
有股辣味 &RJ0hp6h$PX
我超级喜欢