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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! N,GWID4}w0M

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[size=6]主料 [/size]#[%g4nf-ebX Cn
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玉子豆腐1块  香菇几朵  
j(jG B-h5M!e 木耳适量  青椒1个  I(Z`#Tu
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[size=6]辅料 [/size]C4Y5h*Z)Z6e
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   
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[size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]m:_j%E,N

"dA#]*t'c*W&K E 1. 把豆腐切成圆形的小块。
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Bc 2. 青椒切小块。b4uaV5O,T7O

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[~] 3. 木耳泡发。
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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。gHESD\4pM|

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~n:u&z%P;T^2e 5. 把豆腐裹上干淀粉。.x7eF2rH9}/w5C
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6. 在鸡蛋液里打个滚。3p?i;F ]

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7. 平底锅里两面煎熟。
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。7XS HkC1N)]
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9. 青椒下油锅炒。2bo3P6Dn
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10. 加入泡发的香菇和木耳。]3`d c3~CgZd
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H%jw q:J1X&^'[ 11. 倒入准备好的调味料。
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6b8{.@}nTi(R 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。
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)GZ VN)Z4t 13. 咬一口，真的很嫩！Ab2VD*{

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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
qy;Kd#V 失去的不只是口感