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云南家常豆焖饭[9P]

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难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
!H{6_E8Btc(g6p9_ 主料
`s(OXK'm S&s2U 大米100克        糯米100克
0r0l4du*l(L^n 宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克M-f2Dc t0J
土豆150克       
!lr]O#K 辅料
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油20克       
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1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；.BkFZVsO
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2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁5C/Dvr*eDCPx
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3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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4. 加入火腿丁煸炒s9|or}

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5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
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3Ufd4T;^/}!N$L3A"d"`$m 6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀^Gk B:DhE0yi%BZ
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PUT!CI@ 7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
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8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

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做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭#E0yN3MbF;k,UU
味道不错呢
'X2z$Gfzx 超级赞