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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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w&Gwt,j 难度：切墩(初级)        时间：10分左右P,Tm?(j+^/j#h2nCL9m2q
主料
"Nz? Wq&{ 牛肉300g        杏鲍菇250gL(dg;yL8M
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辅料
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3H(YXD#JC1\C 油适量        盐适量
^}G$q5^MO 蒜适量        黑胡椒适量
%J:m$D%a6Q&X&sp 姜适量        葱适量
2U,cCtv$Y 料酒适量        酱油适量
kg*CsO-?Hg(G"X 蚝油适量        "g`d_P
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1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
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3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
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V)h7d5v&Z0u8w 4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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小贴士,IR6w;k1]@
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
d!z [5v$K4@k)~ 2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老/@4Lp,aMb$e5O
3.我加了点黑胡椒，味道更好
fc:Aqu!Xp:` 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配*tXA!s&Q"eFT
这道菜可以说是极品 -t&z8Oj;[`h;G
每次去吃饭必点