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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/3/1/yuan_c3d67032530cee152ef2af02a4afd571.jpg[/img]
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mx#f,a,t/A,]~-I eE 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟T\?v{QEcn:v
主料
G&yI `y 鳕鱼一条        洋葱一个
5AZa1AX5]6d ?8X 辅料
}.W RpP | -["tk+[9j(|rO1G
小葱4根        蒜瓣5个9v*@g\7EO4]k
干辣椒3个        韩式辣酱20克a'JB%G`VrH
料酒15克        盐适量+~hjF5U:H4O#L
生抽15克        香油适量
pJ%G@Ypi] 蛋液适量        uJd gfC.U8j7~~yd

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V'qp,yw 1.准备好各种食材+s3b D
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/[_ kJ{ 2. 1·鳕鱼洗净切块。RAeF-w3d i-o
2·鳕鱼块裹上蛋液。Y)I6rOa2v^\
3·入煎锅中煎至。
%H"{.?~9RO 4·煎至两面微黄备用。?!d0I-i4Aq.S N
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。 WT8e;_he:J+hS*H*A
6·韩式辣酱加少许清水调开备用。!V+QN~4Pm#Oe

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3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。'U'xC*uk4k
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8·倒入洋葱块翻炒出香。
)\\3O$A6tH 9·再把调好的辣椒酱倒入。9L4E2CZz$o%wyC
10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。
-V)]HG!e)X*o 11·加入生抽和盐。

xX2X$S_6f)E 12·加入料酒，炖煮20分钟。,|5w @ @IE9M-El0z
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4. 13·汤汁快干加入葱段。6Z)n$f,_5kk
14·最后淋入香油关火。
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8D(\v4`#eDC/z 小贴士)LR"} HL
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鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
X5RIVe*] 小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃
*A4_J;Y4YmI%hc.H 这个还可以吧