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甜辣酱焖猪手[7P]

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烹制方法　)bm:BOJJo%x
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材料：猪手(1只)
.mUpxS 配料：花椒（少许）、大料（少许）、桂皮（少许）、葱（少许）、姜（少许）
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b(g8G)h 调料：甜辣酱（两汤勺）、盐（少许）、糖、生抽、料酒fNY$]PL

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1　将猪手斩成小块，冲洗干净血沫，放入开水中焯一下去掉血污。#t\&nZz2P)uoq
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f/XH4}v|*L`+P 2　捞起猪手，放入冷水（冰水最好）浸泡至凉透、捞出。.I r&a u jlOn
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bSG4\2D_C2]Gt 3　烧热油锅，爆香姜片，倒入猪手炒几下。
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4　用料酒、生抽、盐糖调味，翻炒均匀让猪手上色。

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\6fSO2y i9l]D 5　加入花椒、大料、桂皮等香料，倒入没过猪手的凉开水，大火烧开后转中小火焖煮。
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6　约30分钟左右，待水快收干变黏稠时，加两汤勺甜辣酱，酱汁变得浓稠即可盛盘开吃咯。

最喜欢吃这类胶原蛋白含量高的食物了，这猪手颜色红里透亮，确实值得一吃

提说英国人要将猪手出口到中国来,本国不吃.