查看完整版本: 干贝莴苣丝【5P】

干贝莴苣丝【5P】

干贝莴苣丝的做法[size=14px][i]1.[/i]干贝冲洗两遍，用温水提前泡发两小时，把泡好的干贝搓成丝，浸发干贝的水留用[/size]8^+^d"GbO/^_a
[size=14px][i]2.[/i]莴苣去根去皮后，切成丝备用[/size]8olDl+{
[size=14px][i]3.[/i]莴苣丝入开水中焯一下，捞出马上冲凉水，沥干水分备用[/size]
%b1J#OLe:^ [size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/9a4315ea2088eb65b807eea1e06dd2d4.jpg[/img][/size]
@E IM8x Tn:a6k [size=14px][i]4.[/i]起油锅，爆香蒜末[/size]
3l/[D"f6P_g9Vq-^ [size=14px][i]5.[/i]下入干贝丝爆炒出鲜香味[/size]
!L!L+r:E9B'T/Q [size=14px][i]6.[/i]倒入浸泡干贝的水，再添加一些热水，大火煮开[/size]5Nr4IE o6y|
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/280a5c2a33a1f1514cd7acf69940ccd2.jpg[/img][/size]
-U'ps:w;Ig+W [size=14px][i]7.[/i]倒入莴苣丝烧开[/size]
j;T*_e[7F [size=14px][i]8.[/i]用一点点盐调味，即可出锅[/size]N]8\o m
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/b0c48891a42d509659381621b7ba5464.jpg[/img][/size] D,D$p[w(R%A
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/3edfdf2eb985ac875bc91705755d79ef.jpg[/img][/size]p.R'e
l@7?{
[size=14px][img]http://images.meishij.net/p/20110524/dd44eeae9580e0e964ed3921a80580c9.jpg[/img][/size]
*c0J7p*L4aQb_
){0Q&B;x@~ 烹饪技巧 X;D{9~ r
Y8J.q rf S
[size=14px]1、莴苣丝焯水的时候，水里面添加一点点盐和几滴油，焯出的菜颜色和口感好。[/size]S*Q&y:v9MH+Zl
[size=14px]2、莴苣和干贝搭配，无需添加过多的调味，这样才能凸显这两种食材的本味。[/size]"?5s(m7YvLp
y

7ltP0?f'Ho 饮食小常识)Q#I#kc@'a
[size=14px]       苦入心，夏天吃苦味的食物，不仅清心还可以养心。苦味食物中以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、萝卜叶等，尤其是被称为夏季"三大瓜"的丝瓜、葫芦和瓠子，也是新型的苦味菜，具有清热化痰、和胃利肠的功效。[/size]
rX7U+\IGczcj
4[6G@`^0V a(k 菜品特色T0e;y$s_*j eS3Vc
[size=14px]       莴苣爽脆清香，干贝肉质细嫩，鲜香味极浓，两者搭配烹饪，清新鲜美，口味极佳，而且二者的脂肪含量和热量又极低。真的是简单，美味，低脂，尤其适合夏季。[/size]

莴苣之前我一直都是用肉来炒，
t |rpwq9E:[*t 今天让我认识了还有这个做法 e+I#tI
V@1_
得试试，谢谢了:excellence