查看完整版本: 姜葱蒸鲜鲍[5P]

姜葱蒸鲜鲍[5P]

材料：3@ q5u2@G Ax#f
　　主料：鲜鲍鱼6只
g `1XtcXg7q 　　配料：香葱2根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个
lOP``TY~7|c 　　调料：生抽1大勺、热油少许 m+C O;^2pM{ z+\ e \
[align=center][img=490,653]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/b7da37c53b6e2322a072a9ef97addd86.jpg[/img][/align]
0T7V"W\3zl 　　做法：zsT^;S]
　　1. 姜切丝，葱蒜切末，小红辣椒切粒;`2|d!~.iDE+L
　　2. 鲍鱼洗净，切花刀;
4v \hR nj8D~7Ix [align=center][img=500,343]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/d4642253f80ff2b2c97a827bc0d6167e.jpg[/img][/align]
.[k Dw3}s-i#Q y5I1Q 　　3. 鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一部分蒜末;?P/@]L2Ys.@^
　　4. 锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒葱丝;i.\%J'?_
[align=center][img=500,339]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/5fcbae6c95050b92bd518d1988964d48.jpg[/img][/align]
-FD#R T#E!Y m{ 　　5. 淋少许生抽;
eft5i+T,W 　　6. 另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
f[H]0m C,^4] [align=center][img=500,341]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/9724f90455574181ece9a35128788cda.jpg[/img][/align]Up4J%Zl*x1qu H [K
　　心得分享：,P ` MQTx
u:o
　　1. 做这道菜，一定要买新鲜的鲍鱼，味道才鲜美;rBn5];Ahc5~
　　2. 鲍鱼切花刀，会使调味料更加入味;%jG)xx3b}&E8E)c
　　3. 如果不能吃辣，可以将小红辣椒换成洋葱，也很有风味;
r(pL
n/O9BC 　　4. 淋在鲍鱼上调味的最好是生抽或鲜味酱油，不要用上色重的调味汁。O5a+R$sB'Q DM
[align=center][img=490,735]http://www.chinacaipu.com/d/file/menu/shuichanshipu/2014-04-01/56ebe19d0cb95fbea25ba15a5a03aacb.jpg[/img][/align]

看起来很不错，以后试验看好不好吃。