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【原创】萝卜排骨汤[13P+1p验证]

周未在家用电饭煲做的排骨汤。
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主料：白萝卜 排骨1k7?&Fd!Ln"p&O

k)cW^'}7o_E 辅料：姜 料酒  盐
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ubyq2}+c1b%k)k 1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片  萝卜去皮洗净备用。#? D B*Y_4j(h
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e8Ey&N"c^c QM~ 2、萝卜切滚刀块。OxS2e@(|
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3、冷水放入排骨、焯一下排骨；
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WxZCf |pDZ 4、排骨捞出用冷水冲洗干净。 ['^#_!x!Nj
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5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。,YW6R6dL8oe8F-q&Wl
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6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。m%qz?C)w
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7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品
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wz5q:N"~8tU6J 8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。
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5i'F~Xe 9、起锅。大功告成。可加适量香葱。o5HT9P_6R`
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[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 [/i]]

排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。

萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美  营养也不错

这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。

夏天到了，做一点清淡的萝卜排骨汤还是挺养生的。

很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。

本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！

这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。

这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉
*s s[HA :excellence :teeth

排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？

这个菜俺常做，但是有些做法和楼主不一样。!e!I/w*cSq8}1Hdy
排骨俺都是早上上班前加八角等调料放进电压力锅，调好时间，下班回来排骨就压好了。2G Jxjj#f
然后排骨大火烧滚，放入萝卜，5分钟即可。1C6Dn&P/ITSp4y
主要是节省时间。

味道香爽口,选料精殊挑剔,做的好吃的啊.

这个真的是家常菜了，经常在家做，老少咸宜，营养还高。

个人感觉这个莱是晕素得当 老少咸宜 可为莱中美味 但美中不足的是吃中药的人要注意少吃或不吃  因为白萝卜解中药 尤其是生吃白萝卜解药更历害

萝卜和排骨一起做的话萝卜可以很好的吸收排骨炖出来的油分，而且会让汤变得更加鲜美

我比较喜欢吃排骨炖冬瓜，萝卜我个人觉得应该和羊肉一起炖，效果会更好。

有时候我炖排骨的时候，做出来的排骨肉很死。

地道的家常菜，谢谢楼主的分享

清热解暑，冬夏皆宜。萝卜顺气排毒，排骨营养丰富，口感极佳。做法简单易学，真乃居家必备靓汤~

这个汤不错的，既简单又好喝，适合大多数人来做的。