查看完整版本: 彩椒芦笋炒牛肉[6P]

彩椒芦笋炒牛肉[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-450eeca15e0ee51a83f32380aba76d85.jpg[/img] F&W*R}dbLA V
9C:[;u iud&Z!n
烹制方法　n]n G |k?
_Z5`%aw6G
材料：红、黄圆椒（各半个），芦笋（六根），牛肉（250g）5q;J!S4n4I1sb.Z
配料：大蒜、姜、洋葱
t9UGd
[n Bn 调料：黑胡椒、蚝油、糖、生抽、麻油、刀唛玉米亚麻籽油（各适量）
"Z'?2[+JD5B 1A5xv W [1y cZ
[img]http://www.tu265.com/di-2af58d86e5529f4d8e8d5e0033478562.jpg[/img]
6X`n;iBB&g "\O*|&tr:S/iM+jAG
1　菜椒去囊籽，切成菱形片；芦笋斜切成套小段，备用。
r"{6qI4f#l*X
"g5K_|iJ [img]http://www.tu265.com/di-d27c5062345abc8237b778e2cca9a6e8.jpg[/img]
P2I-Q yD
'[)ZN1LA|)xT2@ 2　牛肉切成柳状，用蒜末、姜末、蚝油、生抽、麻油，并加少许生粉及香菜腌制10分钟左右，备用。
er9y3B@(^/O Ql,`%rO5~
[img]http://www.tu265.com/di-87509df0b6bfdebeac5ab92caefae289.jpg[/img] cb/S$Vq uI.L.s

h"raDK;M'ZT Pf 3　炒锅热油至五成热，下肉翻炒，至肉变色，关火；盛出备用。 C-N6B n#m
8c*ER6Oh7mP.g
[img]http://www.tu265.com/di-77f3fe10358dcb158c986c34568e4fb3.jpg[/img] 0t.u0[8pA2G0m
4R9sOY DrqS
4　将圆椒片、芦笋段，放入烧开的、加盐的水中焯水两分钟，盛出备用。[*PiK3H
1z){%j6^H5p@
[img]http://www.tu265.com/di-21fe0ee4dd1b27cfc1da8a80d7c29281.jpg[/img] }t1d#H%GR&J

R |n1wA0c+if z 5　用干净的炒锅，放入适量的油，爆香蒜末，下已经焯水的圆椒片及芦笋段翻炒两三分钟，再加入备用的牛肉一起炒几分钟，最后加入备用的黑椒汁及适量的盐即可。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

过年吃芦笋的季节了啊，春天的时候，去河边采点芦笋，烧点牛肉，味道还是不错的

很好的做菜方法，可以在家是做一次，和家人分享。

牛肉看起来还是很嫩，谢谢楼主分享

做下试试味道怎样，好不好吃，谢谢楼主介绍。

这菜对火候要求非常高，多一分就老，少一分就红，很讲究吖。
H2g(A.o0d)]
y$hk+^e 牛肉腌制过程中油一定放多一点，这样不会那么容易老了
J9T9qA[2{%ey#VQ[K 好菜，非常喜欢的菜。:excellence

看着还行，就是牛肉贵啊 ，猪肉应该也一完全代替，味道应该也不会差吧

这菜还行，比较简单在家里能试试做一做，原料和制作都不难。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***