查看完整版本: 上海10大人气锅贴

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看着就很好吃的样子有机会去上海要去尝尝

锅贴多吃上火，而且油也不少，应该就和煎饺差不多

锅贴，还有生煎包，都是上海一大特色，我在南京 苏州都一直找上海的包子来吃，确实好吃

还是比较喜欢吃生煎，锅贴不怎么买，感觉比生煎油腻很多啊。有时间是试试楼主说的这几家店

上周末还去了上海，不过没吃到这个

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生煎，在上海滩可称得上是“世纪名点”了。上世纪初，在弄堂口小吃摊上一出世，即受到民众的热烈欢迎。后经药王、娱乐业名人黄楚九将其引进了萝春阁茶馆店，成为红极一时的茶点。各家茶馆店、老虎灶都纷纷效仿，生煎，一跃而成为了上海滩茶客的“宠儿”。但这个儿子只有名，没有姓，谁都可以领了来加上姓氏作为自己的儿子。例如 友联啊 小杨啊 飞龙啊......比小杨生煎味道好的多的生煎～！可惜真正的老字号已经找不到了，罗春阁还是替代的～！
  萝春阁的生煎馒头又热又鲜，重油馅多，上撒芝麻葱花，吃在嘴里，香气扑鼻，最好吃的是：你咬一口，馒头里的鲜汁，射流满嘴，味道十足。
  我父亲告诉我萝春阁生煎馒头的故事。被称为“百家经理”、“海派商人”的黄楚九，他开办新世界、大世界游乐场和几家药房，又在南京路浙江路开一家茶楼萝春阁，供来往客商品茗解渴，交谈生意，同时推销自己的药品。茶楼主要卖个“早市”，萝春阁只卖茶，不供点心，早来的茶客只能空着肚子喝茶，喝了茶再出去吃点心，不免肚饿。所以客人越来越少，要做生意的黄楚九每天到萝春阁，见茶客渐少，生意清淡，暗暗焦急。黄楚九家住爱多亚路(今延安中路)“知足庐”，从家里坐了自备包车出去，经过福州路，见到有一条弄堂口卖生煎馒头，一天到晚，生意兴隆。有一次他特地下车，买了4只，坐在车上吃，咬一口，满嘴鲜汁，比别处的生煎馒头好吃得多，心想：如果萝春阁也有这种生煎馒头，茶客一定满意。可是到哪里去找能做出这样好吃的馒头师傅呢？有一天，黄楚九又经过这条弄堂口，发现在那生煎馒头摊前，有一群人在吵闹。好事的他下车观望，原来馒头摊突然停业，买客却围着不走。黄楚九问馒头师傅停业的原因。师傅气愤地回答：“老板嫌我馅子放得太多，外加肉冻(肉冻一热就溶化成鲜汁，所以好吃)，老板怪我花费成本太大，赚不到钱，就停我生意。”黄楚九一听，心想机会来了，马上就请这位馒头师傅到萝春阁去，在茶楼下面现煎现卖生煎馒头。他不怕亏本，要师傅做馒头时馅多，多放肉冻，比别家生煎馒头更好吃。于是，原来萝春阁的茶客都来吃茶，上楼后，要“茶博士”代买两客馒头，一面喝茶，一面吃馒头，一面谈生意；同时又引来了新茶客，都说萝春阁馒头好吃。茶楼生意就此兴隆，萝春阁也因“生煎馒头”而出名。
  我对生煎馒头情有独钟，可能是因吃过萝春阁生煎馒头而引起食欲。更使我难忘的是，那段萝春阁生煎馒头的故事，我们不得不佩服那位黄楚九先生的经商之道：会做生意，能做生意和敢做生意，是十十足足的海派商人！

四海游龙台湾人开的，大便一样，不是地域攻击哦，台湾人开的餐馆的确不咋的

不错，对北方人来说，锅贴基本就类似于煎饺，不过个头更大，形状更扁。饺子最好的吃法是一口整个吃下去，馅儿的味道从里到外逐渐扩展出来，令人满足，而锅贴大概就不能一口吃下去了，要分几段吃。不过没吃过上海的锅贴，听描述汁多皮薄比饺子也不遑多让啊。

上海的生煎还是很出名的，比其他地方多了一种味道就是甜味，但是甜而不腻！

楼主说的这几个地方，有时间一定要去尝尝去，想想口水都下来了

我非常喜欢吃锅贴。上海锅贴最正宗。有机会一定吃着十佳。谢谢分享。

最爱吃锅贴了，真是平民美食啊，特别是那脆脆的皮，多汁的馅，想想就要流口水！

四海游龙 的锅贴一开始满好吃  现在越做越差  
越来越干

不错，分享下:smoke :smoke

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这些人气锅贴的确美味又好吃！楼主的的确确是熟悉这些小吃的吃货！

锅贴，不是很喜欢吃，不过萝卜青菜，各有所爱，喜欢的人应该会喜欢的。

锅贴和生煎饺子，相当美味，哪天建议楼主吃吃大连的锅贴也不错！

吃过的最好吃的锅贴在南京，蒋友记的牛肉锅贴，能把眉毛都鲜掉，回味啊

去过几次上海貌似一次都没品尝过，下次出差去上海一定要去试一次了。