查看完整版本: 水蜜桃果酱

水蜜桃果酱

[img]http://bbs.0573car.net/discuz/attachments/dvbbs/2006-8/20068222372127478.jpg[/img]
j$Bm~S i~
I2P
T"s 4]\U(z.hC
材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升tjp&\1K7O M

qb(k;[ k 做法：
6GC-C&X4j2IP
!UHc_R!e!y:y 1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。FQ;kQY,P0bR

SV|N a!u ^mg 2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。l/W:fW5F#S0|8B6_'e
Se'N{A
3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。#Y B N,^~+}y

:G2}]&_7t/e 4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。'xw$e
O$q

2U~8}m^/L1b8u1Z PS：
1y9dZ)nY&M3x
E`5cExL%| 1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。
%rC^d)C`~"}
-m.V"Z+_v#{| 2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: