查看完整版本: 干煸牛肉四季豆[6P]

干煸牛肉四季豆[6P]

[size=4]烹制方法(三人份)
{-D4VM2B
S9d+eH 　　材料：　4~g5]#fl2^s9W2x M
　　牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)q?T`X2_
　　腌料：+q9p7XU'TXsY
　　鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙) 　
{6r't|!q[T gIE 　　调料 　　
ob~[r 　　油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)
7@o,dU)|vBe 　　ceO6@~ M
Q
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418011.jpg[/img]'NN3| {i}@
　　第一步 　　1 牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。
X8`T0fm~ 　　$YT/bpGigiA
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418012.jpg[/img]
y.q/V8N(XB!bg x 　　第二步 　　2 四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。6Z,f3n5~jch^6I
　　7G+_(kfe:PZ
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418013.jpg[/img]
Hw @(Gp6[*Y 　　第三步 　　3 下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5～8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。
j g`#k
J'G+Wj^ 　　
j
V-A E%nl
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418014.jpg[/img]
r Le{u,p&h7w 　　第四步 　　4 加入2汤匙油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。
&jl@1A^
Ri5X 　　@3Z?B)xdE5q k q/O
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418015.jpg[/img] M"z;}S-kx2|
　　第五步 　　5 倒入四季豆再炒1分钟左右，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。
1J*qi&ZM1_(YG 　　Do|o+n ~RL-A
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418016.jpg[/img]
A&}*h(B"Kr&V!Q T:U1} 　　成功[/size]