e_o 2016-2-7 13:47
芝麻糖的做法 [9P]
芝麻糖的做法HC P5@T|8G:_
1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水
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2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟(r!S6l7@!k2u
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3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可,b3KG1m ^.{(ckC]
4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒6e/EA5l] U T;y6v
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了)S%V ATL%jK
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8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
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9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
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10.擀好后趁热切成片 !RKv+U5g0{;M
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002193 2016-2-8 20:01
感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
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愈久弥香啊#X+}d2N T
谢谢E兄弟分享。红心:flower
tmlst 2016-2-9 00:55
想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。:question
qishatianzun 2016-2-9 16:44
我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主
neoneohaha 2016-2-15 02:59
哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，
zaijian2001 2016-3-2 15:51
好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜
zlgtren 2016-3-2 16:01
厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销
dongd77 2016-3-13 14:39
不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。
班搭高 2016-3-14 15:59
这个得掌握好火候，看着容易做起来很难得的，谢谢楼主分享。
lngzdstxl 2016-3-18 10:38
小时候老吃 都是买的小食品 现在好了能自己做了 做好了给孩子显摆显摆 楼主辛苦
13204626858 2016-3-19 11:02
好东西收藏了。有机会做着吃。谢谢楼主分享
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