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stczh 2007-12-6 17:28

家常美食

　　咸菜蒸鳕鱼.?P~|%L

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiancaizhengxueyu_20061102110342.jpg[/img]N*c.WLc-{$? ]4H P8T
'Fzh'K-f"Hl&T
　　材料：

　　鳕鱼 4块
+Kdi M~,N7xJ
　　咸菜 100g
2}wRLU
　　大葱花少量
4g6E#r}3Y^x
　　红辣椒 1个

　　调料:P"G5}zd'W%P
sK/j!o)RYqu,r*L
　　油 2小匙 j9n"V9S*a6]n o

　　酒 1大匙_(x+f6~Z4m%Wc
%^q.IK0`0o
　　生抽 1小匙
6N EC3cE`-Jft:D
　　盐少量
7NK4pF.Bn|e
　　姜汁 1小匙
9g\ `gEW{6~l_5d
　　味精少量

　　做法：
by)r#TE1n;Qx#Hxh8x;@
　　1）将鳕鱼切成小块，用调料拌匀，腌味10分钟._E*qC P%f
,d6b0]A[c-L
　　2）咸菜切成小段_0|"a/c7t)c g?6B!Z

　　3）红辣椒去籽，切成小片
*H*\*e @*d"x5ZG
　　4）盘中放上鱼块、咸菜和葱花、红椒，盖上保鲜膜，入微波炉（500w）加热6—8分钟即可hAT*m ^ bd

　　注：1）盘子要用可在微波炉中使用的

　　2）如用蒸锅，大火开后中火蒸12—15分钟

　　白蟹煲粉丝 !pDWN8g\.t6`

　　[img]http://yooii.com/upimg/baixiebaofensi_20061102095941.jpg[/img]/@5aR9}9u E|

　　材料：

　　白蟹（大）

　　1个-OD7Eq$H^o/r#M

　　粉丝 50g/S/P"?!\q hW
(Tw"~%Dea8G!p
　　火腿 30g
xO8t.x0V
　　姜 2片r8?'XDvX

　　调料:"D}1e W4J'yw
%Skm V ~n~!ucf
　　油 2大匙

　　酒 1大匙
4}-]^e+n$\sE/V
　　酱油 2大匙;S|TfR&l;D#Zu$`^

　　糖 1小匙6{9DStd u e y
(sr2f}%M
　　鸡粉半小匙G9UEp9N:P!P Y
9hpz*y({
　　粉丝吸取了蟹的精华，是很不错的下饭菜
s!~p0@#t1~Y!l@}Z[
　　做法r.j2d0G.M
O yTrW$|5g
　　1）白蟹洗净切成4小块，粉丝泡软，火腿切成小片；&XQ5~"Qc3chAq
4pvx/G1UbMk
　　2）锅中加入油，中火爆香姜片，加入白蟹稍煎，加酒，加盖焖1分钟；

　　3）锅中加入粉丝和火腿及其它所有调料，加适量水，加盖中火烧至粉丝熟软即可；'Ye%baU,O

　　香炸牡蛎nC\T0e`Qx

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli_20061101130447.jpg[/img]&J]e!hjgw_

　　材料：

　　牡蛎 200g

　　卷心菜 1/8个p.i(}1h`dZI,j!X

　　圣女果 4个

　　柠檬 1个KE7P N[~
+]rl1j+{NgY8m
　　小麦粉 5大匙~.{A/\g6bH

　　鸡蛋 1个
7N)j:L,aW"Qd:pi)m
　　面包粉 100g
#M/bU7Py;ZN._yM2}
　　调料:0[YsNJ.aO5r1~#T1A
$b!lRo@l
　　油适量7uZn2Kid1t\
qO2E/E;u3e[,h
　　盐适量$R9YYLd9b s(r*D5M9hW
|L7R swX2x
　　胡椒适量*J6g#`k/g
Z`m8A Z%^Z)d
　　a)美式番茄酱+t'Q8C+f:T"|
)G6q$F|~1Bh
　　4大匙_(_/A(F5]j}.`"zlXa

　　猪排酱 2大匙
mk7LbuRG,q
　　芥末 1小匙

　　做法：TXg&Q0a
&n!Ni#C6L?$P
　　1）牡蛎用水冲一下，沥干水，用纸巾吸干水分，上适量盐、胡椒拌匀0j*Z"J:zXk2M
!gsH:B3jGx
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli1_20061101130622.jpg[/img]
.Jm.xm mpz
　　2）卷心菜切成细丝，用水泡透，沥干水
M)c7dQ!t9NR5f(d
　　3）将a)的调料拌匀yZWWU0D

　　4）圣女果洗净切成小块，柠檬切成小块 D \b7?DA7d Ym B

　　5）预热油锅（180℃）
c-Zc Vm"q']:g.^4h
　　6）牡蛎依次裹上小麦粉、蛋液、面包粉+n_Lj }X#n9U

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli6_20061101130641.jpg[/img]J5b{Tc4mn#A^/o0J

　　7）入油锅炸熟
Tqg+\3rj)z
　　8）盘中放上卷心菜、牡蛎、圣女果和柠檬，浇上3）的酱汁即可tvj&b;um&T f~
w$| S\o}RT*h
　　[img]http://yooii.com/upimg/xiangzhamuli8_20061101130703.jpg[/img]
V9huzi3F
　　泰式炒花蛤6c8nJB9BeUU4P
.L1n5A~](D3y
　　[img]http://yooii.com/upimg/taishichaohuage_20061031113313.jpg[/img]

　　材料：
} \[2Uo7G9vJ#b
　　花蛤　　 500g

　　红椒（小）1个

　　大葱　　半根FSR0j2b6~}:@)x
ir viO1R
　　荷兰芹　 15小枝CzB{Z:q

　　调料:

　　香油　　 2大匙"T5],VS~sywj
F \!w1_KU1B}-G
　　米酒　　 2大匙
g`0k/Wy
　　泰式鱼酱　2大匙
/NJw-EA+Y3@ r
　　糖　　　　2小匙
C.i5w7U#eT
　　辣椒粉　少量E+\2_r ?U1g
&M]Hc8h+K,K]
　　蒜泥　　　少量JCrK7Q{R
.q:\D xE'N[x5C+k
　　柠檬汁　 3大匙 ldK#OnvH

　　做法：

　　1）花蛤用盐水浸泡，吐尽砂泥，沥干水

　　2）荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末，红椒切成小丁，葱切成斜片
FgH)]0olR
　　3）锅中加入香油，加热后放入花蛤稍炒，加酒，加盖稍煮d*cOrl1F `_r)S:T
-\0DMM A
　　4）锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥，待花蛤全部张口后关火，加入柠檬汁拌匀-E8b}~/MJ)pA;|

　　蒜烤秋刀鱼g"Y;q^s@

　　[img]http://yooii.com/upimg/suankaoqiudaoyu_20061030151103.jpg[/img]@ O&f nG7t%b`2i6t

　　材料：?'g`)m [#sK\
T$re!Exghj
　　秋刀鱼 4条#vw*W#dgR&IM.T ]?
kr\#Xr0Y
　　萝卜　1段
0hj4r2c&w)BM
　　香菜　少量
D#a)q)L+P2E
　　蒜头　1瓣

　　红辣椒 1个

　　调料:{T _"O Uh"j"?
Z"l6zi8Y#DF:N
　　香油　1大匙D|^aV~M
orFY7X&J~
　　a)酱油　2大匙

　　蒜泥　半小匙R y`7v2a2z.cj:?

　　b)糖　　1大匙
~H,s#hg&V
　　醋　　2大匙
A4}j~6Ri~
　　酱油　2大匙
'z^;b z^R
　　做法：Ro#U:g2l+Yw2p

　　1）秋刀鱼除去内脏，切去头、尾部，切成4—5块小段，洗净后擦干水分，用a)的调料腌味10分钟:Vl-K:V/v
:uTgf7cF
　　2）用200℃烤箱将秋刀鱼烤熟（约12—15分钟）)EF]\RED#]

　　3）锅中加入香油，小火炒香蒜片，取出蒜片，加入b)的调料，加热
H2J"Vs rTD
　　4）萝卜去皮，切成丝，香菜切碎 n#wk4D)_y,Y\9Y wD
}&C#x"\Q$}+y
　　5）盘中放上萝卜丝和香菜，烤好的秋刀鱼，浇上3）的汤汁，撒上蒜片z/G#K6vIQ&h]

　　海鲜锅
H:u^U4aHb;D)Q l
　　[img]http://yooii.com/upimg/haixianguo_20061030130840.jpg[/img]
/D#e@0pi!q0u2O0Z
　　材料：

　　白蟹 1个+Z"]5P.AsQ
+i"{;Y)SFm z
　　大虾 5个 Ry*`,vY6n.}
7j%EYC`"C3@3A;[}
　　蛤蜊 100g
0yu#Zk8[_#b
　　红辣椒 1个4N g.m9T XS#h
{8?g-F(rH"nZ*c
　　黄瓜半根vGS1m+A%a9rfgG
/vGDbDA3OX
　　姬菇半盒
Gzsv`pB
　　老豆腐 1块
o UQ*x2z9h"I/ED
　　大葱半根

　　小葱 3根

　　蒜头 1瓣1~ Q^s&f?*Z
U[6D*W'q/Vf6I6c
　　调料:

　　大酱 1大匙

　　辣椒酱 1大匙3f.J4^}n

　　米酒 1大匙,TM(RP1]0Y"Zf@

　　虾酱 1小匙
s|"jb^!n+}V
　　酱油 1小匙EK5r2r+Ki,SMh

　　香油 2小匙)AJOe#zE1}
*`vh6\OGf%rE
　　做法：
v#` rSV|~4A
　　1）白蟹洗净，切成4小块，大虾挑去沙肠，蛤蜊放盐水中浸泡，吐去沙泥
D*B`sJk
　　2）黄瓜切片，豆腐切成小块，大葱切成斜片，姬菇切除根部，分成小棵，小葱切段，蒜磨成泥
.YR/Y3f#fX4_ C Zr%E
　　3）砂锅中放半锅水，依次放上豆腐、虾、蟹，煮开后加米酒，煮5分钟
F~^m?Z2q
　　4）加入大酱、辣椒酱、酱油、蒜泥调味
"iE|8I3T[9YK z2l
　　5）再放上蛤蜊、大葱、黄瓜、姬菇、小葱、开后煮几分钟，淋上香油即可6F%H(ky)CJ9Q {"d

　　蒜香墨鱼2vcx9T4x)klP`1_kT5A
8M n3V#}Yoj
　　[img]http://yooii.com/upimg/suanxiangmoyu_20061030095527.jpg[/img]

　　材料：

　　墨鱼（大）1个

　　蒜头 1瓣C"^!{eBCo
o_T,n&I5J3p:G9lB
　　干辣椒两个h&[1^+YE6OA
u#d$BYi-L,n&bD
　　罗勒 2枝

　　调料:8rIP6t*D] l'm
\2IF:Z]!E)Ymy
　　橄榄油 1大匙

　　白葡萄酒 1大匙

　　盐少量'i4@5c q9x8w"D|}

　　黑胡椒少量
6RW4pQJ0_A/X
　　不妨试试这款地中海风味的蒜香罗勒炒墨鱼，蒜香加上罗勒的风味及葡萄酒的果香，简单又美味To0w[]#iqq
5~E`gyi!_hN
　　做法
1W0m }G3hZxe
　　1）墨鱼洗净，控干水备用，蒜头切成片，干辣椒去籽，切小，罗勒叶切碎；
}bOu5NTI`fD
　　2）锅中放橄榄油，小火将蒜片和辣椒炒香；

　　3）加入墨鱼用大火炒，加酒、盐、胡椒，待墨鱼变成白色熟后，加罗勒叶拌匀即可； R)I,[+g`Kc6{

　　韩式煮青花鱼
eO4qoM/S
　　[img]http://yooii.com/upimg/hanshizhuqinghuayu_20061026155017.jpg[/img]

　　材料：
bl%lA8^+bD;|zX)X2_
　　青花鱼 4块

　　大葱　1段5vL5u+xU.F"I!q#iJ
%L[;\d4Ew
　　蒜泥　1小匙

　　姜泥　1小匙
:q}P.GRZt9T#ss
　　红辣椒 2个8G-e7V4W,I@
tD]:A(OZW-N I
　　辣椒丝少量;Q4q.B!vu
^3rp2a.Bq
　　调料:
eG/K&REAg+us6F
　　酒　　4大匙
G%d-Q~L
　　酱油　3大匙
d5{/I4i0X;M |)J
　　糖　　1大匙
,c9gj+X7yAH
　　辣椒酱半大匙.fZ3kY^:G5C4D.f
"~G1PQB_
　　醋　　1小匙
E%U"t7~6D
　　做法：
#^7\KN%BlZ/RMz
　　1）青花鱼背上划上几刀，使之容易入味，大葱切成丝，红椒去籽切小
~x W6m?;b(m!Q/a/i
　　2）锅中加入酒、酱油、糖、辣椒酱和蒜泥、姜泥和少量水，煮开后放入青花鱼块，放上葱丝和红

　　椒，开后加盖用小火煮，边煮边将汤汁浇在鱼块上

　　3）等汤汁浓稠后，加上醋，盛入盘中，放些辣椒丝
}h5j[8qt
　　菠菜鱼丸U,J[&ZjL4E!Z'daL-Q
Mv#q/ew AP cR
　　[img]http://yooii.com/upimg/bocaiyuwan_20061026135212.jpg[/img])V1?ui:jfs

　　材料：^)Yo,?b At*Ls

　　菠菜　150g
*t;Dk*Go;`
　　豆腐　1盒L}+p$V+yl

　　鱼柳肉 200g
,IR|Ovyv
　　蛋黄　1个7Oby_6z#S2plWb

　　调料:
mC:Ng2F6T4_S
　　油　　适量

　　盐　　少量

　　胡椒　少量EE'G~zy,N
Wa H;d;|6M.D"W]x DU
　　芥末　少量&LsQ-\A8Gt)Z
]m+_O&q
　　酱油　少量+L`,T9B_T
&`c'Ua&Cd#m
　　酒　　少量\Pk0a~!S+d[
B;Yt K/t|#GZoB+[7g
　　做法：

　　1）豆腐搁在砧板上，斜放，沥去水，鱼肉切碎
Yl"[q MP+oV K}
　　2）容器中加入豆腐，捏碎，与鱼肉混合，拌上蛋黄、少量盐、胡椒、酒、混合，做成丸子

　　3) 烧热油锅（180℃），将丸子炸熟，沥去余油OF#K;Q5Eu
/e9P\7P_,c,m
　　4）菠菜切成小段，用油、盐、胡椒炒熟
q6U~:AV\,dP
　　5）芥末和酱油混合
o$Y8^ee9Vj)M4Ta
　　6）盘中放上丸子，围上菠菜，浇上5）即可-d)gA!_8zd

　　虾仁炒黄瓜6c5~;O{9E_$o8fh

　　[img]http://yooii.com/upimg/xiarenchaohuanggua_20061025141522.jpg[/img]
{sf&f pt|l!Te
　　材料：1o6B Y%k/sx7tz
Au1?s9LV
　　虾仁 300g
7bG9M q'p*U|Um8W%p
　　黄瓜 1根b.fB5Pb?7eIcl
)GrtM'm6nH(J@
　　葱　少量

　　姜　1片l}7G H@@w
%Q:UNh+bi
　　调料:
`4db/V1A4m G&d
　　油　1大匙
q3m%cm3s5I U
　　酒　1小匙m*}HEt
#se4GdSE
　　盐　半小匙
r'KKK%`[o)Z/r,O
　　鸡粉少量
+X6p G0\3cFV8H1Ka
　　做法：

　　1）虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐,G.~,D ]jK3~ N0T

　　2）黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎3R#A GY7Cq8\7_

　　3）锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟,烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒|V.U$`u O
2A9TT/Th j
　　上葱花拌匀即可
O3?%F4Bl*n(YG|-S
　　注：炒黄瓜时间要短，才能碧绿清脆
l}h+Aj?y#B
　　色拉酱烤鲑鱼Mql|y

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/selajiangkaoguiyu_20061024153558.jpg[/img]Ya!u-le:kl
NS{:M"[mo?+pr
　　材料：

　　鲑鱼　　　2块
y6l!^+[x_v1k5y2s
　　荷兰芹末　少量&O Owo)d gZ4x
,u!pA2i2g `Yy[
　　调料:\9T Yg,R'E
J7J!]!g `;U#j(S _
　　米酒　　　1小匙
:nj"DR3?{y*DltV
　　盐　　　　少量0{Z7|(Y1fTd

　　胡椒　　　少量
N5? m/z mf
　　原味色拉酱 2大匙 dbN1Ggx
!o&{t8u3Z1D
　　颗粒状芥末 1小匙I:mCDlwlF
)Q,jB ZfM7@YMP
　　做法：O:D^ ~? e1m
9oa0lI5Y;BkZ0tOF
　　1）鲑鱼去皮、去骨，再切成小块，撒上米酒和少量盐、胡椒，放置一会，用纸巾擦干水9B;y2IA|(w

　　2）耐热碗中擦上一层油，均匀地排放上鱼块$NhM0R!`!T.w KzI8oP
2wtim/mp|'d9p^~D
　　3）将色拉酱和芥末拌匀 PzU4Xc@(G
o-bL-X}-|_
　　4）将2）放入200℃的烤箱中烤12分钟，涂上3），再烤2—3分钟，撒上荷兰芹末即可;y(Wf3jC:Kgao
(Y [Aa8?c
　　香炸秋刀鱼9J&}i-z8i5Ec
F4k,a~}:\(IK7}:H
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhaqiudaoyu_20061019140017.jpg[/img])yi I_B*u Z

　　材料：A$x|'~$f&E f
} TK8g6r {aUOg
　　秋刀鱼　　4条

　　鸡蛋　　　1个#?)h?0eRh
QO!p~7^ m Q
　　圣女果　　4个 [g1OiA,NB\k

　　面包粉　　150g
2a|6p)z&D!_j!LW
　　小麦粉　　3大匙*_C8i+n)y ~C

　　卷心菜　　1/8个5f {V+@FJBNE
3UY,Nca`P
　　调料:g!ev:Fc;g~9}__
N^Hx~w"Z9o5G1S
　　油　　　　适量
(_IT&|w(P4_p
　　a)酒　　　　1大匙Cj%Ksvj0Hg'?W
C r|vG%r4NPE
　　味淋　　　1大匙

　　酱油　　　2大匙-J9[B`'w.}

　　姜泥　　　半小匙
Z+sNp Y\e C ^j
　　做法：

　　1）秋刀鱼切去头、尾，切成两段，从中间入刀，除去中间骨，用a)的调料腌味（10分钟）js gxossC
Ok2N]#}[ k
　　2）卷心菜切成细丝，用净水泡透，沥干水
A9Ke&Pd7?F$|
　　3）烧热油锅（170℃）w6A j X0aO

　　4）轻轻地擦去秋刀鱼的汁水，拍上小麦粉，拖上蛋液，拍上面包粉Pu;jA,Q#S7kA

　　5)入油锅炸成金黄色7Ji4m5U.a
bKwDro
　　6）盘中放上卷心菜，秋刀鱼和圣女果，按喜欢配些酱料即可（如猪排酱等）'YF,F](R!s/|/\^

　　豆豉酱鲜贝6aY pj8an h_8]
E"m4@g;Y{OKy5b"T
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchijiangxianbei_20061019091936.jpg[/img] f?Ggg
:g o2FD-x _VXi
　　材料：

　　鲜贝 4个g8rzsB4w }K

　　大葱 1根

　　调料:

　　豆豉酱半大匙
3oT)j6t#rEA
　　香油半大匙_/ZcNl$Bmx/?
w1TaaE;`u9\*m2Yah
　　米酒半大匙

　　做法：7k1D;\XOe
{!YR&M{
　　1）将鲜贝竖切成4等份，放在耐热容器中，加入所有调料拌匀
Z!] V3lT)@ r
　　2）大葱切成2cm长的小段，和1）拌匀sJSI-u {
!D.HI5IX4t)Q
　　3）放在微波炉中（500w）加热约2分钟G%Q g:_m_4zuy f(S(qf\

　　[b]韩风拌墨鱼[/b]　8p\yLY`0FB8Q/l8q
g|EjIC}cO'm
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/144_20061018124349.jpg[/img]
-x4DA"D Y
　　材料：J5jy'] B/}@

　　大墨鱼　　　　250g/Y-v+IR.j'I/w'dK0i

　　韭菜　　　　　100gE%~9Rp1h\.I
'iu6zs3Q/AKKA
　　蒜头　　　　 1个+n6U*?u%A1fqb PK'{(K

　　姜　　　　　　半块$k_Kfd `L2jk_
R ^(M3fL0Z
　　调料：dfWa*MD
HN8D%u8_F
　　香油　　　　1大匙
|lk Z%uB@
　　糖　　　　　半小匙
RQd.Mc@(rx@i%h
　　辣椒粉　　　半大匙
oQ\"Pq(o
　　生抽　　　　 2大匙
9i,Xh!MG E
　　做法p~M6w/FC2@)D}
1S[ u&k;H2G
　　1）大墨鱼洗净，足切成小段，其他部位切成条,入开水中烫熟，捞出，沥干水；4D'jk8LVC
SVrX0^N3IQ
　　2）韭菜切成段，开水中烫一下，捞出过冷水后，挤干水分；

　　3）蒜、姜磨成泥，与其他调料充分拌匀，加入墨鱼拌匀，再加入韭菜拌匀即可

　　橙香三文鱼
Zs!s,FK*M@H8I
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/chengxiangsanwenyu_20061018100313.jpg[/img]/I,qLV~LV(s8U}

　　材料：　

　　三文鱼 4块PPt\-T

　　意大利香菜少量
*i%r*xDXm$a%rq
　　小麦粉 1.5大匙

　　调料:D*pf?Fe.N0}"vk

　　盐、胡椒各适量

　　橄榄油2 大匙wQbJ4Lu
}vx;l_-A8]
　　黄油 10g,O[$^{,r"o`]

　　玉米粉 1.5大匙i r?8rK!ehK6_&l
(Nh4~nnq1r
　　橙子酱：:Io5Hs0u;c
r)~H7kTlY9c*T+i
　　橙汁（纯）　200ml

　　柠檬汁半个份4`Ey6d.H4U
q4G^3jxU6Fh
　　鸡粉 1小匙3kz/L*P }/RQk/mY
_#re IY3O
　　橙子果酱 3大匙ly&qWU"Ik/k H N2ab
5t*C6fZ]'U*]
　　做法：Ht-\1NM,Q5C{!zh
3C\,Y(s;tB9EW
　　1）三文鱼两面撒上适量盐和胡椒，拍上小麦粉XuL#i1yK
9r bF.Og0cn
　　2）将玉米粉加2大匙水调匀

　　3）做橙子酱：锅中加入橙子酱的材料，用中火加热，开后逐渐加入2），成稠状停火
WlY9D*_$g#]
　　4）平底锅中加黄油、橄榄油，稍热后放入三文鱼煎熟（途中翻面）

　　5）盛入盘中，浇上橙子酱，用香菜点缀C}/d9pjJ
(xV9M x3Lh+R
　　[b]咖喱虾仁蘑菇[/b]　`:l5nHto%e'mb
K!|/Hus[_
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/152_20061017112828.jpg[/img]umv3d E/r b8gS
jpS(WD l/H We
　　材料：

　　虾仁　　　　300g

　　蘑菇　　　　150g
zi5A r8M8j|0e
　　洋葱　　　　半个
9YH"[^"W HgD
　　花菜　　　　1/3各#D5t`9^-dc.}
;l?O1r fr
　　调料：F.\9?i8mh&H\*s*~
%yo(gYu:b
　　油　　　　　2大匙

　　盐　　　　　适量
:n#M9w\;A6_l,km6\
　　白胡椒　　　适量
F-Id%E$c.`a
　　鸡粉　　　　1小匙

　　印度咖喱粉　1小匙半"kFi'[$wnV Ld
VxUL_(B A8EG }M
　　辣椒粉　　　少量|P8f:G+f)B
Zt$[S n
　　香叶　　　　1枚
$K"e'Zw(FE^R
　　淡奶油　　　3大匙\,PV6ljtp
e+TjTC7X/RNJ
　　姜　　　　　3片qV.oe9H,L.X
%O*z"m#Wgi{1V#eD!f
　　做法

　　1）蘑菇切成厚片，洋葱切成小丁，花菜分成小颗，姜切成碎末，花菜水中烫熟；
e:}V~1u6M Z#P&CG{ K
　　2）虾仁用纸巾吸干水分，撒少量盐、胡椒；f-bL%]'tG4^yzn se
4N*^C;?"E0I
　　3)锅中放2大匙油，加热后放入虾仁煎熟起锅；
DyR[!Gw3\ d
　　4）锅中放入姜末、洋葱末炒香，再加入蘑菇稍炒，加入适量水，淡奶油、香叶、鸡粉、咖喱粉，
#x"YK.A p9p:Qjo
　　煮2-3分钟，再加入花菜，用盐、胡椒调味即可；

　　鱿鱼烧肉"m)k+otg#T

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyushaorou_20061017091302.jpg[/img]
/Pd V FQ%U:M/Rf
　　材料：wmJKuZ
8R4xG6T&w$jYA/E
　　鱿鱼 200g_(M7e`#SyT

　　猪肉（五花肉）

　　250g

　　葱少量
@.^x"j/RT){/N
　　姜 3片

　　陈皮少量 B2K2U\0?9V4H+[E'u
"^W R?y6M
　　韭菜花少量VI/dC j7[
$b.[L{ddY
　　调料:}Z9BeCm9T

　　油适量

　　酱油 2.5大匙

　　酒 1大匙^rc4F.uA'L*v \

　　糖 1.5大匙3n:HT^,}H

　　生粉少量
eBv%vW
　　做法："E?uy4MX'J

　　1）猪肉切成小块，用1大匙酱油拌一下，放置15分钟，鱿鱼用开水烫一下，切成小块，姜切碎，e$E,Z$H;U2F:y
"xL-j%V5E;s
　　葱切成小段:j.D#cr`Bn
pYthF,m {
　　2）锅中加适量油，烧热后放入猪肉煎炒，盛出
U Qpx\ Z
　　3）锅中剩少量油，放入葱、姜末炒香，再放入2）In yfU&Z-Vf
fN#c+KhOJFt
　　4）加酒，酱油和鱿鱼，再加入水，砂糖、陈皮，煮开后转小火煮40分钟

　　5）收汁水，等差不多收干后放入韭菜花，再用生粉勾芡即可

　　奶油鲜贝蔬菜2D o_;A w
&|U6gu6b`'w
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/naiyouxianbeishucai_20061017090410.jpg[/img]
!?!W5D/[%^L]C$|
　　材料：.Lnf,C A6^ md7W

　　鲜贝 4个（160g）

　　胡萝卜 1小段
)JF#Wr2F)J'C
　　黄瓜少量

　　嫩玉米 3个

　　荷兰豆 5各z1@-UHkE$[

　　杏鲍菇 1各6G%Rz2TH

　　调料:
9xVfX!N|!v!S&]
　　油适量A6]wE5gz
y C1jpdX3e5s}
　　酒 1大匙yX&C:~cgy{
8Bn3l+\&PK
　　盐少量
Q8u"oKey}1AA
　　高汤 200cc
a3MM2nJ
　　生粉 2小匙

　　牛奶 80cc
`7pSidy6H8m1R
　　淡奶油 2小匙
!c^&[ |mx`C
　　做法：pfC#I4i X!e%O6[
6o(mq3|1X9\
　　1）鲜贝每个批成2-3片，胡萝卜、黄瓜切成薄片，杏鲍菇切成片，荷兰豆撕去筋

　　2）烧热油锅，按顺序将胡萝卜、杏鲍菇、小玉米、黄瓜、荷兰豆爆熟，捞出（也可用沸水烫熟）k4f;z:V0_
5?2S8JD&E:v7z
　　3）鲜贝入开水中烫一下
3~7s1yo3h9qko
　　4）锅中加入高汤煮开，加酒、蔬菜煮开[#CMd(x9p
U!FxjC`a
　　5）加入鲜贝，用生粉勾芡(Nu2q3X:hDR\M

　　6）最后加入牛奶和淡奶油，煮开前关火即可（锅周围起泡）
@xSlK
　　[b]三文鱼蒸豆腐[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/12_20061011150045.jpg[/img]
3c4?-y7b/enKCQ
　　材料：P#}Lu?6Jr sH

　　三文鱼　　　100gu!V&S*aPL%H+c
(qG6y5Re;cF%ZR
　　豆腐　　　　1盒

　　香菜　　　　少量/F!Cv^X HXhq
o{R?TF6[*{O
　　大葱　　　　少量 Z$?)N;b;f%h6Sl

　　姜　　　　　1小块dY#g-Ep(O@oQ)m*k G

　　调料
!dA"k Nk
　　盐　　　　　少量P7~^.n?-H r
(i"^5{:VD\Qp#^h8t
　　生抽　　　　1大匙xA[F$M:Q1hw

　　酒　　　　　1小匙b0kbz HzD
ti?){$w@L
　　糖　　　　　少许
}co'q'L%mD
　　味精　　　　少许p8c"Ot3]b'J}

　　香油　　　　1小匙

　　做法f-j"e.@!O

　　1）豆腐沥干水，切成小块，香菜切小，葱段切成丝，姜磨成泥；
V&S+wj E|-\
　　2）三文鱼撒少量盐，腌1小时左右，切成片；

　　3）盆中交替放上豆腐和三文鱼，上笼蒸熟；

　　4）另用小碗加1大匙生抽、1小匙酒、姜泥、1小匙香油、少量糖、少量味精，入微波炉加热30秒
1Y5Ebn3I(U6h3?
　　钟；
8M4b7Wi%ChN
　　5）将调料浇在3）上，撒上香菜末和葱丝即可；2S(d6xCV[g

　　[b]烤味噌黄花鱼[/b]　$bs+et O6e|
/jNA jZ2V;En)sb
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/16_20061011141626.jpg[/img]7xT.C#Dq7Wm(w

　　材料：
f(x2nr.?Iw R
　　大黄花鱼　　750ggx.DL)| v.G'}zi
6RA#[$U?Tp
　　青柠檬　　　半个

　　味噌　　　　300ga [b;Xc B_&q;r_
+L0dg^MX$@1j"b3I
　　( 东北大豆酱亦可)5[jL eK:z
i,k `y8[n
　　调料：
F@4ro8teLg*F
　　清酒　　　　2大匙

　　砂糖　　　　3小匙

　　做法.eU pJfI,V

　　1）黄花鱼切成三段，顺鱼的中间骨批成两片，共为六块；

　　2）味噌中加2大匙清酒，3小匙砂糖，拌匀。将黄花鱼均匀地抹上味噌酱，放冰箱中一晚上；Hl5d I_J J5{"?

　　3）烤盘上铺一张铝泊纸，涂少量油，将黄花鱼刮去酱，清水冲去多余的酱，用纸巾k'Z ?Z1A\W;FH*A

　　吸干水分，入高温烤12 分钟左右；
eQ l#a4z(z
　　4）盘中放上3枚银杏叶，黄花鱼，青柠檬装饰；
~5e#HYx/|
　　注：鱼很入味的，不用浇柠檬汁就很好吃

　　[b]法式煎鲈鱼
-s?vX.p4@
　　[/b]　

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/19_20061011135444.jpg[/img]
c9cTje Me
　　材料：9_xoM!H$O{-Y$q

　　海鲈鱼　　　　500g|$W\:mk-}o0]2W

　　香菇、蘑菇　　少量 SDzF]&e:r5w g&?

　　柠檬　　　　　1个XJB3^.M'} o"z
1o0z.n:_&T2B}
　　蒜　　　　　　2瓣

　　小葱　　　　　适量:i:@*Yi0G
~3AW}0}5FbvuL
　　调料：
D*OZ'l@
　　黄油　　　　　1大匙
'S;T y,\q5E
　　食用油　　　　1大匙

　　盐　　　　　　适量
K"Jx}3{ZJK6f
　　黑胡椒　　　　少许
vxr gU ?9r
　　鸡粉　　　　　小半匙

　　小麦粉　　　　适量

　　做法

　　1）将海鲈鱼洗净，去头尾，从尾处入刀，去中间骨，切成4块，擦干水分Yh*f+`Cw~8yn

　　2）鱼片撒上盐和胡椒、拍上干小麦粉
%H(y"x'G5}.O7D#Hs+I
　　3）平锅底中放入1匙油、1匙黄油，呈半融化状后，鱼皮面朝下煎成稍焦黄色，放入蒜头翻身煎熟P)[ @aZ(Y
DI2HjmpVBP}
　　4）鱼肉起锅，在锅中加入半个柠檬汁，稍煮（30秒左右），将汤汁浇在鱼身上}I7h-K%{1y
,G$n2qt3t
　　5）煎鱼的同时，可另置锅加黄油放入香菇、蘑菇炒熟，用盐、胡椒、鸡粉调味l2C/a dC }^4Y
{8P#_QsjfB
　　6）将5）装在盘中，放上小葱点缀c ?V] iQ7c4W
n)F6ii$R8| ]
　　我的秘诀：1）有时候偷懒，可在煎鱼的锅中放入配菜一起煎熟，这样较省力。#z`#x#f:S
7G(i2iyD$f
　　2）海鲈鱼最好买大的，1kg左右的鱼肉会更鲜嫩，肥美。/FH o"CZP$a^&M
8S gfL-C&t0L
　　[b]泰式酸辣酱墨鱼[/b]　I.i"Xp8^5\|7Q

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/20_20061011114434.jpg[/img]
"af)qxxq)w%fiN
　　材料：(Nw3L*Tq o1?
4oa2L W6N+pbQn
　　墨鱼　　2个&~ b;WF0|x2?(G

　　酱料：

　　蒜头　　 3瓣%sQBJ!s
b-vR%XE&}|
　　鲜辣椒　 3个
h"P0J$y Hb U/[d'`#A
　　白醋　　2大匙\/c9F#pXU}Nc!C?o

　　糖　　　 3大匙`\p4Mf ASz
6D'DdG)Sr9M @+[
　　盐　　　小半匙Zr8VF.FZ.^ZF
0|8w I ^Km5b
　　淀粉　　适量n#_ Ub-Mm\$a2U(U
V%p)]?].PP+L7q
　　做法"zEl]h7?#q+~0R
Jg0b)u7gm6}
　　1）墨鱼洗净，吸干水，切成圈或条状，拍上小麦粉或淀粉

　　2）烧热油锅，将墨鱼炸熟

　　3）酱料：小锅中放水，加切碎的蒜头、辣椒，加小半匙盐，2大匙白醋，3大匙糖，开小火煮一
:jf4w}}U-C
　　会，用淀粉勾芡$C"u%\AZ
l"S|zQA
　　4）将墨鱼和酱料装盘，即可上桌D+`-]8DT,L

　　注：酱料的醋、糖可以按个人口味调整，偏酸甜味重的更好吃

　　[b]盐烤带鱼[/b]　(JZ8V4E Bp
h3kJ)H No)eK&dz
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/36_20061010152510.jpg[/img]F%|YI},Zewp
OM2?k]B
　　材料：iuh4RHt?

　　带鱼（个头要大一点）

　　调料+nY{)Rw!_t1X

　　盐　　　　适量

　　做法

　　1）带鱼洗净切段
q0~9Us#x
　　2）鱼段两面均匀撒上适量的盐
!I]4b*{`:Hl,RYMW+|
　　3）放在烤箱里烤10分钟左右（鱼熟）即可
0~$eyA[N*l
　　注：女性的朋友们如果手边有柠檬，浇点柠檬汁会更美味Yh5uir%[wT

　　[b]烤蔬菜鱼柳[/b]　 ^0{H+oM

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/46_20061010131806.jpg[/img]
(v0L"x5o7X"K'u
　　材料：

　　鱼柳　　　　100g
.t4je]%z%^
　　芦笋　　　　2根:e:O{u#@ m:n ?

　　香菇、蘑菇　各2个
S#i0O;RB%W
　　西兰花　　　4小朵i? YMg:|i|1~#A4h
'Pduzic
　　蒜头　　　　1个#Q$C9nT3r#x[
S)F,tlA
　　柠檬　　　　适量

　　配料：Lr]*X.lg

　　橄榄油e,f3VGM*k[&vq
}S5^`C:i0s*S
　　盐p~[HZ6tS9w
t1Z)m7CliZ.}-X
　　黑胡椒(W7Z:wg qaB.u

　　白葡萄酒+Z3N1e x.Z0i@
a*H`sQq9K(gD
　　做法(v,?u ?*`6TK

　　1）芦笋刨去皮（从根部开始约3分之2 左右），切成长的斜刀块，香菇、蘑菇洗净，切成厚片，西O3WW]YO:@f|g `

　　兰花洗净。2Er'SIK,?t4My

　　2）锅中烧开水，将芦笋和西兰花烫一下，过冷水冷却Q#}x%vBQp
3sAgljL6?p
　　3）鱼柳洗净，用纸巾吸干水，蒜头切成片

　　4）准备约50cm长的铝箔纸，放上鱼柳，撒上少量盐和胡椒，铺上蒜片，将蔬菜放在鱼身上和周I8j|#\-`3cN

　　围，浇上橄榄油，白葡萄酒，适量盐和胡椒8DR_9oge6B{

　　5）将铝纸对折，开口处各折两下，包起来
:_!H3o+eI4z~
　　6）进200度烤箱约15分钟，食用时可浇些柠檬汁风味更佳eGet O WN8r;]
?9A.B LIu7D
　　注：1）菜不能放中间，要放在一边，便于包起来，三边压紧

　　2）烤好后的菜非常烫，可中间用刀划开，然后再撕开2o%I,?%Q*bC
4VN;o:~lJC
　　[b]沙茶酱明虾　[/b]{H|nFZH
Nb,b7LQr Q*wR
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/53_20061010111536.jpg[/img]

　　材料： XF_)L'NS,m%R%h0A

　　明虾　　　8只

　　洋葱　　　 1/4 个
{~#L*V3_x@
　　蒜头　　　 1 瓣6Y0a6^.D/g;j!QPv

　　姜　　　　 1小块

　　调料Gw!@4_3it@
/{ Z k,~MMO
　　沙茶酱

　　食用油)^3f"GRQLN3G

　　料酒

　　生抽 D4u)NPA:N*z

　　盐

　　鸡粉
oukvy1?f!`!u|
　　胡椒粉"@-~{R^?C

　　做法：

　　1) 将虾洗净剪去长须，用牙签挑去沙肠
8v$\h#E{"P!P
　　2）洋葱、蒜头、姜切末7h H'd6jQ^W

　　3）锅中放少量油，先炒香蒜末、姜末，放入洋葱炒香，加1大匙沙茶酱、1大匙料酒、1大匙生抽
4s:[1b B*~dL R
　　（可放少量老抽调色）、1小匙鸡粉、少量胡椒粉，略煮，尝味，若不够味，可放少量盐

　　4) 另置锅放少量油，将虾两面煎熟'u.^Sg*I0w#O
QkWF9vv L
　　5）将4）放入3）中加锅盖烧煮，起锅，淋上沙茶酱汁即可Py R M$h_
Lrf.R HvE
　　[b]培根卷大虾　[/b]

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/62_20061010093923.jpg[/img]
;OG"q&[o~m
　　材料：~.a3zr.WiO;w

　　培根　　 1/3包 Xc1dc ~;t:n#`9ueh

　　大虾　10个

　　青椒　　　小半个

　　调料
Z:V4O]ixix
　　盐　　　　少量s#uel:s FNn

　　胡椒　　　少量0]7L.hi7ov1xB(a
Q%VX!` Yt
　　油　　　　少量

　　做法：
#`5R-Dc:[[O/I
　　1)将虾去壳、用牙签挑去沙肠、撒上少许盐和胡椒（也可用大虾仁）

　　2) 青椒洗净，切成大拇指块状、培根切成宽的长条（竖切）7_S]q(Dd2UO[
(DP#[fd0t/[+Q
　　3) 在虾仁外面包上培根、插上牙签固定、青椒做法相同。

　　4) 在烤盘上将做好的材料放上、轻撒些黑胡椒、淋上些色拉油（有橄榄油更佳）2U2P2WP(B Lfxr
Y5l bIZ'a5je_O
　　5）入烤箱高温烤上5-7分钟，略带焦黄色即可、吃时如浇上些柠檬汁风味更佳
,R;RsoJs
　　椒　盐　明　虾
Z5z3|-C/j6c^
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiaoyanminxia_20061009162901.jpg[/img]

　　材料：
,z9LQy3M
　　明虾　　　　8只
4yT|e}] {
　　香菜　　　　2支j*|#Le%yH6[Gf|1Cl
,pc4}8_iIB]
　　调料：

　　盐　　　　　少量~7@:G/j9x$Q@VH
V2s1`"~%Fv }8}B
　　胡椒　　　　少量
4j E0[1x|
　　香油　　　　1大匙 B2L-_*A6i

　　酒　　　　　1大匙Z7bczXZ2Z:E}$O6M2e
CT9b y HD9g`
　　椒盐　　　　1小匙G'PD%a2?!B1b'F
(hdw"Y!E
　　油　　　　　适量

　　生粉　　　　少量+M6GO&S3A4D_

　　做法/ZyFdH Z/y*o

　　1）虾去头，剪去脚，从背部入刀，挑出虾肠
k,a cyIi8X
　　2）虾平铺在容器中，撒上适量盐、胡椒，拍上干生粉D AS?J8LJ(T
-^ JVeC_8vM
　　3）烧热油锅（约180摄氏度），将虾炸熟、捞出，倒出油
SJ8xj&Y`
　　4）锅中加香油，放入虾，加酒、少量椒盐、切碎的香菜，炒匀$Y\9D |&wx

　　姜　汁　大　虾

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangzhidaxia_20061009160033.jpg[/img]%d&Iuq!R7mT

　　材料： gj^ c"n&^

　　大虾　　　　8只0RV-V#yN)z

　　姜　　　　　1小块
(KnjK V
　　调料：

　　香油　　　　半小匙&K(\;{XpT
NYj ~mdH,i!D
　　盐　　　　　半小匙 }jP)O s:@T b

　　味精　　　　少量wP!E dD*O`$v

　　做法
1YR:t-JC
　　1）吓剪去须根，从背部入刀，挑去沙肠

　　2）锅中加水烧开，放入虾煮熟，约5分钟
4G9L@2p&v&Fg
　　3）捞出锅，剥去身体部分的壳
3w;X,|;RE @:Y
　　4）姜切成碎末，加香油、盐，调成汁，加入虾拌一下G:nE.BI&b

　　5）盛入盘中即可*K.E3T{WyoH
Yd1|TyIq ` u$\ R
　　洋葱蛤蜊汤

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yangconggelitang_20061009132839.JPG[/img]

　　材料：　*k(~!^+H"a*bs"[6j4xZ
9~mU(r] N}
　　洋葱　　　　　半个b2v Qt1\"H|![;D

　　蛤蜊　　　　　250g
)z+u2Po4Wrxm
　　蒜头　　　　　1个dms!Ai:Kjd0ey;D
3Yx4^~0e'Aq
　　荷兰芹末　　　少量"r-w}3D%dN!T@*k
?/`{P__kq~\
　　调料:

　　橄榄油　　　　1大匙
%X,?n%D@)?2d
　　白葡萄酒　　　1大匙
r [el:B MipB Y
　　盐　　　　　　少量Q |q7E/k`

　　白胡椒粉　　　少量\;d9\c`#b \!ul

　　鲜奶油　　　　1大匙ZIQl{`1z
+Nd XDg#u%o]
　　鸡粉　　　　　少量,~J3g|!b*e
SF"dGh1^
　　做法：/Nrkp2Z3u,B k

　　1）洋葱、蒜头切成碎末)|v9C{@,HbF |t2eg
mKO M5O"G'wbjt
　　2）蛤蜊放盐水中浸泡，吐尽砂泥，洗净+cf4L/L*X s3W'i];z
&c:Q0J u8Z2k/zWD_-@
　　3）锅中放橄榄油，按顺序炒香蒜末、洋葱，再放入蛤蜊，加葡萄酒、水、适量盐、胡椒粉、少量4s!~T I5m

　　鸡粉.U |#K/\4P,s
t,m+p_&e2|C)gl
　　4）待蛤蜊张口后，放入鲜奶油，撒上荷兰芹末即可
*OB)Lb0F
　　[b]红　烧　带　鱼[/b][R:X5zD

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/hongshaodaiyu_20061009112725.JPG[/img]

　　材料：
"uZ.Ws"b}$k
　　带鱼　　　　1条@eaFd5?} }
Y u^[QCy;Qu
　　姜　　　　　1小块K BZ8ytx0|J

　　葱　　　　　数根$T*Q;mQ} fH
%r;T4kfl}W!Zi
　　调料： W#sV n n
QFPIul
　　油　　　　　适量

　　酱油　　　　2大匙

　　料酒　　　　1大匙5CS9A'h5XJpO
V$x/{:Hqc
　　糖　　　　　2小匙J ?`~l8cS

　　生粉　　　　少量~%`Uet B
qi9z6z5U O/nw
　　做法Al#C"w|1J0{Xy[*Ji
)yKiX(et(cHA4x
　　1）带鱼洗净，用纸巾吸干水，切成小段拍上干生粉
LH"bTfQ@(oU
　　2）烧热油锅，将1）炸熟-Q W:m8jPW5PCrq
]/v,b5`r8V0Z(q
　　3）另置一锅，放入炸好的带鱼，加料酒、酱油、糖和少量水，煮至汁水收干:oSf4`8A:I
HsX%_P8R)}'T
　　烤鳗饭

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/kaomanfan_20061008115538.jpg[/img]*^H#W"r_v

　　材料：

　　米饭 1碗 i*gk-t:nv

　　烤鳗半条ry7Vyr*c u
1A(C3kGuGxj
　　朝鲜泡菜 50g#Va-zLk8q,Pc
vFJLefU
　　鸡蛋 2个

　　做法：+^K7@4f]A

　　1）鳗鱼切成小块，泡菜切小

　　2）锅中放少量油，热后放1）稍炒
O7~N1q e(U%q
　　3）打散鸡蛋，放入2）中，熟后停火%e1Av9CPe1[h:j4L B

　　4）碗中盛上饭，再放上3），浇上烤鳗汁即可
$t%H.Mhb5n9C~5E6u1S
　　松仁小鱼干BR|p3Q(g5{g OE!~

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/songrenxiaoyugan_20061008115009.jpg[/img]
a2TL9N1s6{
　　材料：7@N5Bl RO0m g^sl
ei[_'af v
　　小鱼干 40g'r#n~&s["?)sx zk'y

　　熟松仁 2大匙w}/j2U0T#IF
U/C7Zf5p*r-h
　　调料：pd)W\h$N$K[
+Q,gNO$X%Bky
　　烧肉酱 2大匙
@|%?LC n"Dam
　　糖 1大匙

　　辣椒粉少量#k @#Z-[4wm)LM
1DVf \Y$\.l
　　做法：i6E:@;ya/i2J/q
@]_{K0~FS9w
　　1）将烧肉酱和糖拌匀，盖上保鲜膜，进微波炉加热1分钟

　　2）锅中放少量油，将小鱼炒熟，加入1）的料、松仁拌匀，冷却后拌上辣椒粉

　　吞拿鱼拌豆腐'Az9HiOe LN'h

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/tunnayubandoufu_20061008114309.jpg[/img]
"J4mO,tXn&F
　　材料：
Xh(n;OW]!K&R U4XXn
　　绢豆腐 1盒

　　吞拿鱼 1罐（140g）

　　圣女果 5个(iMr/SF k
s3dn/edu NL
　　萝卜菜 1盒3o,Fbk1{7uQ }
^2M S,ZWOhh
　　调料：
$Q5KC%QL(c
　　白醋 1大匙

　　味噌 2大匙

　　做法： cOn/u`

　　1）豆腐切小放盘中
.l&c[{e d
　　2）将白醋和味噌充分拌匀，涂在1）上

　　3）吞拿鱼沥去油，放在2）上，再放上萝卜叶和圣女果
,oGW*P8UmC
　　4）按口味可浇上些色拉酱4L_%[j}pp,v\
gq5hY[
　　芝麻泡菜拌海鲜
r'A!o|qd"? iu
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhimapaocaibanhaixian_20060930144116.jpg[/img]Ei)~S;C w
:K9^2Qd,L
　　材料：%zN&O#W,n;wf9Q%k_

　　水煮八爪鱼 130g

　　刺身鱿鱼 140g

　　黄瓜半根
M)l#a+b:X!~Q\
　　生菜叶 3枚'Bjtd|S
(a4D8R0f;k^ h:D
　　泡菜 160g%ZNS)R-Jk'jZ:z

　　调料：(Yu0L GI Ik
&M(x c3y LcT`
　　香油少量 M d}!{Q2A3O

　　碎芝麻少量

　　做法：A-C#f6{'J%{x1A ig

　　1)八爪鱼切成小块，鱿鱼剥皮后切丝，黄瓜切斜片，生菜撕小

　　2）泡菜和1）的材料混合，撒些碎芝麻
SOs[Mh.V
　　注：要即拌即食"Du&U)DC;KntS
$` K.}.LQv2s'b
　　鱿鱼圈色拉FG?A,C![/M

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/youyuquansela_20060930143425.jpg[/img] Jy8w0H0Dy'J

　　材料：$q%yrBM8a,dSL

　　鱿鱼 1条
.hpdT%xW
　　杭椒 10个

　　洋葱 1/4个
Snl\#Z
　　红椒 1/4个

　　色拉蔬菜适量
:Z4`Yg0a`
　　干辣椒 1个5vK-Is\ g!Oaf

　　调料： gR+_NVL

　　盐适量 f@$V@Z$Cl

　　油少量5kP_A$} p|6m(qN
u.[;C vhZ
　　辣椒膏 1大匙半&tL8d[C#Jc
5d?CA'gW)A.R*~%R0S
　　柠檬汁 3大匙:q du$nb
l~7];? `WrY
　　糖 1小匙半

　　胡椒少量

　　淀粉适量~}Jn)y#h'B? td8[

　　做法：
K9oKM`
　　1）鱿鱼洗净切成1cm宽的圈，其它部位切小，撒些盐、胡椒

　　2）在鱿鱼上撒干淀粉，放进耐热烤盘里，浇上些油

　　3）杭椒用刀划上小口，拌少量油，放上2）入230℃烤箱烤（3-4分钟）
M3]%n)B1Dx2~d
　　4）红椒切丝，洋葱切丝，用水浸透后，沥干水
boq,\.lp iU
　　5）色拉用蔬菜用水浸透后，撕小，沥干水8BmqyiW0}
iph t M
　　6）辣椒膏1大匙半、柠檬汁3大匙、糖1小匙半、干辣椒切碎，以上材料充分混合，做成酱汁
.\e}!W"m*w
　　7）将3）、4）、5）混合，放在盘中，淋上调好的酱汁即可

　　香炸大虾
U:]{x\'E
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangzhadaxia_20060930142544.jpg[/img]RI1M4m[}'o'V
Q;f;z H[-Q#Bd$Z
　　材料：}(b"sS"K9r
,tA s6H.qy#g``%ZI+a
　　大虾 12个&b.yxK9kY4^`

　　生菜少量

　　香菜少量
#\/s u f8i~f^[
　　调料：+y:X:i+LT9@R

　　a)

　　白腐乳 50g9Ma'cf!vB

　　酒 1大匙4E'^6^ J1T%Tzq1k
X2^-N_6{]wC`s
　　黑胡椒 1小匙
ZM+P*j+g(e\NF%gK2L
　　油少量
wz @z9G%Z
　　生粉少量3q2?t3M[pMw1G
9?rG(wb eB NN'L#D
　　做法：

　　1）虾从背部入刀，除去沙肠
~p1j/Whv^1Js
　　2）容器中加入a)的调料，用打蛋器拌匀，加入虾腌味（15分钟）8P.t,{&x`
(KEt2CuB BE$^dK\
　　3）拍上干淀粉，入180℃油锅炸熟LA(\^6C
*gRol!]
　　4）盘中放生菜丝，放上炸好的虾，撒上香菜XX"Eqw3s:Sq
!Y_A4ha^P
　　香草味煎鲜贝 \T3h_pRW

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangweijianxianbei_20060930141837.jpg[/img]G O]+t[(b'TMra
VRKyC2E-Sr/c
　　材料_ p4I8\@!r
{(eSh(l
　　鲜贝 12-16个Et$jePn%\
rGEabjh
　　色拉菜数枚C1C^ch9E;c
,~x5^qPfqa
　　迷迭香 3-4枝
1M9U!L*C7I h9Ut0YA
　　百里香 2-3枝

　　调料： @&].m/F4n8Q
%? a/@eKd_
　　橄榄油 1大匙+W:U't.D!AI#],]oN
?W9t5PFp/N+Jq]?^
　　盐适量$| cJX:k(^

　　胡椒少量7Y|}e4nl_la:mFJ

　　做法：
B nFV+x;k|*g{`
　　1）鲜贝用纸巾吸干水，上盐、胡椒v"FO!P%yj:yge

　　2）香草洗净后沥干水

　　3）锅中放1大匙橄榄油，热后放入香草，炒出香味后取出

　　4）锅中放入鲜贝，中火煎熟};dACn$U-Q}4c zrk
{GPM7n1M}Ow
　　5）盘中铺上色拉菜，盛上鲜贝即可
Vk"g$K9D6FMOy
　　牡蛎炒杏鲍菇

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/mulichaoxingbaogu_20060930134417.jpg[/img]:P+G?%p&{\i Q

　　材料：

　　牡蛎 300g)x T"^Xv9pw8Q b
&J*\)z&T3^9Q
　　杏鲍菇 2个
Sf*DC#q$D2{&_D
　　西红柿 1个!b3G2A`8|+@2_bmqh

　　大葱半根
g6fp^ s
　　萝卜菜 1小把
@1^)rknq%J'l
　　调料：

　　蚝油适量

　　油少量*[-pw h$LC Q'uH0\

　　做法：T*x(ok y
(_'AD3FD${!{
　　1）牡蛎洗净后，沥去水

　　2）大葱切成碎末，杏鲍菇切成短条
7A'S1u#D)[3P:F'](Fo2^
　　3）萝卜菜除去根部，西红柿去籽，切成丁状:E(m*u~|^,WMA

　　4）锅中放少量油，烧热后放入葱末炒香

　　5）放入杏鲍菇和牡蛎，用大火炒

　　6）加入适量蚝油，翻匀

　　7）盘中先铺上萝卜叶，中间放上6），再放上西红柿即可R4R.o j6ETv^

　　菌菇奶油煮三文鱼
1cO ^t LTj~h#`6[
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jungunaiyouzhusanwenyu_20060930133457.jpg[/img]D E1`*] y.I9z
[7[jZ5pW
　　材料：3R}@\!] I

　　三文鱼 3块]A3G'F)H2i

　　姬菇半盒caizoh

　　杏鲍菇 2个
Q*x*P$e|7eW$RZ+H
　　调料："VYl uq bx
O M h(mtR'jQ N
　　黄油 1大匙nOr`7Jf6`%v
n6p4fs3P2_d6@%[_
　　白葡萄酒 1大匙

　　鲜奶油 200ml

　　鸡粉半小匙
"{(F"^S@
　　小麦粉少量Xo+ia)M"{Bbn3I

　　油 1大匙g%K zr8T;qDvM,{
%d/bp0yKzW@
　　盐适量
QhzV~D~:a
　　胡椒少量J1]7G&],V7?-f
Eg|\ p,r4r
　　做法：
YR'i;dI]6{%~,c
　　1）姬菇分成小棵，杏鲍菇切小
q#@-R+Es[_qlT
　　2）三文鱼去皮，切成小块，拍上小麦粉
Jai7{*MFq
　　3）锅中放1大匙油、1大匙黄油加热，黄油稍溶后放入三文鱼煎
gXB'LvwSK
　　4）锅中加1大匙白葡萄酒，加入菌菇类煎熟，取出三文鱼，加200ml鲜奶油、半小匙鸡粉、盐、胡

　　椒调味'?,h?U1jq

　　5）将4）浇在鱼上即可
5PV-aT;X
　　姜味牡蛎[/g7MH#h2M;sTb~
Z%Yb&XrDQ:K$kt
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimuli_20060930132324.jpg[/img]

　　材料：
jgP7Cc h2?K{
　　牡蛎　　　400g3Jf}0~9drE

　　生菜叶数片

　　调料：a)6e:i"N5o"n2Ne

　　酒 2大匙em-[#Ea-GW
5lLG/[y4FU
　　姜汁 1小匙U:FE3]HXB,XWG

　　b)R0`U B/KF,ar

　　鸡蛋 1个

　　小葱花 20ge/Vr4b&|~ nD*oq

　　生粉 30g%p0HQ0| S$u1o9\
]mbc6n7W
　　薄力粉 30g
6f2e`!w[ [$L#C `
　　酒 2大匙
fq_"LS6R/KR:P
　　酱油半大匙M3X_$z2bbh6C2Oc

　　盐 1小匙HB7w$nBT

　　做法：
$X4XP.EHsF2{AbL
　　1）牡蛎洗净后，沥去水，用a)的调料腌味，稍放置
4_"} o.C0rAlVF5F ~w
　　2）将b)的材料混合O@/^;R2Z^

　　3）将1）的牡蛎滚上2）的料，入180℃油锅炸熟
!TF%X!xeZ"lg
　　4）盘中放上生菜，盛上炸好的牡蛎?:cy W+ZV]Zr
:g-^(jx&U
　　番茄酱煮鱼柳

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejaingzhuyuliu_20060930131447.jpg[/img]Qw6K4oWg&X0Eq8~
9q7lI_XV:@Z[
　　材料：,u:v-bTkL&y
s}%Q[|i
　　鱼柳 2块
m%WXr.{
　　洋葱 1/4个

　　杏鲍菇 2个V$f!B\"WB*@S
K;Od,YP$irep
　　黑橄榄 6个0gRar L&@8y{X

　　荷兰芹少量,b*T }9L O!Et&US%V0oi

　　番茄酱 5大匙

　　蒜头 1个+W|]:A}U

　　调料：C-yy"W:| At%`/FX-[-w
|+C@+o!{!T
　　盐适量

　　胡椒少量J8r3w#T@_.X
2S\3u"v2`A1O
　　橄榄油少量%}TLuTu aHBG)cR

　　小麦粉少量
@s/Y;mAaS1P*|hxG
　　做法 d&q3M(u:[At`]

　　1）鱼柳用纸巾吸干水，两面上盐、胡椒，拍上小麦粉

　　2）洋葱切丝，杏鲍菇切成4等份
bRs8TJ|zW
　　3）锅中加1大匙橄榄油，将鱼柳两面煎一下起锅，再加1匙油，炒香蒜片，放洋葱丝，杏鲍菇炒一下

　　4）鱼柳放锅内，加5大匙番茄酱、水、黑橄榄，煮几分钟，用盐、胡椒调味

　　番茄酱煮青花鱼JU L K8F/}^

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/fanqiejiangzhuqingyu_20060930125830.jpg[/img]

　　材料：

　　青花鱼 1条
doj%YDWG?{k
　　茄子　　　2个5I A%a-@4}['s

　　南瓜　　　1/4个?Z%i7^;IPlqWA2?}
q w|A8G
　　青椒　　　2个 Ho;d$X/[pa

　　番茄酱　　 1罐

　　调料：
*SR,Q4K4]x/DB/_
　　盐　　　　适量

　　胡椒　　　少量

　　油　　　　少量　　%I3tU Q&?Pv

　　做法：

　　1）茄子切乱刀块，南瓜切成小块，青椒切片t;I,vf s(m
/z`/pk7hb
　　2）青花鱼去头、尾，中间入刀，除去中间骨，切成小块，上盐、胡椒

　　3）锅中放少量油，入青花鱼煎一下，起锅

　　4）再放些油在锅中，入茄子、南瓜炒
y;\6blvU
　　5）将番茄酱、青花鱼放入4）内，盐、胡椒调味，加盖煮10分钟

　　6）锅中加入青椒，再煮几分钟即可U0DDl I
v:wL Ix\8[D:o
　　炸虾球 y2@#|0P8I1Czg
Z1NQrf3T
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/zhaxiaqiu_20060928170238.jpg[/img]

　　材料：8Q;\ }x$R6Ev*{-h8}
/~*}YvU-VT9^u
　　虾仁　　　350g
^/WF$T;V#y#r}
　　洋葱　　　1/4个
~7fz0_(^A*{[3}
　　切片面包　 6片

　　鸡蛋白　　 1个,ZC"_6S6Ah$q:sw

　　姜汁水　　少量D;K;^,O+h

　　香菜　　　少量2J+T7P]u A
T,\$] f5J$Z
　　柠檬　　　半个
F'O5@^3H.\
　　调料：
CC;Aw xO3Jf3|
　　酒　　　　1大匙1K2q*W"IW
4?.Yb3f:u
　　油　　　　适量S5Lp@ Pn9{|Cf
pY/U[N%P _
　　味精　　　少量3t?ONke!RA`

　　淀粉　　　2大匙T+Y.s%z,C1ieJ RK+[
4_r-O|1eF tA"Y6xv
　　盐 1小匙/V9W2aAm2Y?M2p4t
V[}3l](y9u7l
　　做法k6YK6\OJ~:k\

　　1）虾仁挑去沙肠，剁成泥E6kl+K+J|f{xCZ

　　2）洋葱切成碎末，挤干水分，面包切成碎粒RB/A'qg)Ff
/vMx6d0E [.|"Y
　　3）虾仁泥中加入洋葱末，加入1大匙酒1小匙盐、姜汁水、半个蛋清、少量味精，拌匀，再加入

　　2大匙淀粉拌匀

　　4）将3）分成大小均等的球，在蛋清中滚一下，裹上面包粒

　　5）油锅烧热，入虾球炸脆aC1_;n9K:kA
`{;E#t,D
　　6）盛放在盘中，点缀些香菜和柠檬片，食用时可配些椒盐或番茄酱3`Fb)q+S9kD ~/I

　　盐烤海鲈鱼.NXBv#Z2}
It;GkcR_b
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/yankaohailuyu_20060928165023.jpg[/img]
"KCP3h}"w}u5j
　　材料：
l&?4p-H7Bg?0j7i
　　鲈鱼肉　　 2块2xQ;lo%VE@
a+Z'P;@c'ef
　　青柠　　　1个 Km$GP{L!?o

　　黄瓜　　　半根

　　调料：K2X2WB0kT V|d6Y[D
x-|p}A8x0K'B9|
　　香油　　　少量e'Ns`?
;Q#v3W~(Va7_*O
　　盐　　　　适量
x.UW(v*U6r$t@6K
　　做法d C+m}+kl dRl
!_X8FJg.`$I:I
　　1）鲈鱼肉切上十字刀，两面洒上适量盐*U#DA3J,n

　　2）黄瓜切片，用盐腌一下，挤干水后，拌少量香油备用
7d%B3q gL)ZEr
　　3）鱼肉入高温烤箱10-15分钟'~p;pVSX,R2t@

　　4）盘上放烤好的鲈鱼，黄瓜片、柠檬即可

　　鳕鱼泡菜汤 `T@*Bm`1{

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xueyupaocaitang_20060928162030.jpg[/img]
"\Y#y+y8E/o
　　材料：f!~]V.r8S;L2K8IAd:Xv

　　鳕鱼　　　1大块0q w2wh7Gx5_K
:sKA3I"T&mE
　　泡菜　　　100g

　　小葱　　　少量Rv E1v#vNi
"F1M5q,E)@Ayh
　　调料：

　　清汤　　　2大杯H!SQ'db
;a,OTI7Z2A9R
　　酒　　　　1大匙

　　生抽　　　1小匙

　　香油　　　少量

　　鸡粉　　　1小匙

　　盐　　　　适量

　　做法

　　1）鳕鱼切成小块，小葱切成段8GzV+cG9yO+EU P

　　2）锅中加清汤，盐、酒、生抽、鸡粉、泡菜，煮10分钟左右，淋上香油即可s9C&@)B@A NC
m5gDL"y v
　　注:泡菜是指朝鲜泡菜

　　香煎三文鱼
[j.~)^0t(ZRF-h;z
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/xiangjiansanwenyu_20060928155407.jpg[/img]4P1hn_8f
,RF.y%TV+n"UB
　　材料：}s!H8gV!]
%j u)Ar7y}dK3Z_x
　　三文鱼　　　 2块
J,{n,E.HH
　　土豆　　　　2个

　　西兰花　　　 1/4根
!b{|;s},dd6n
　　柠檬　　　　2片

　　荷兰芹末　少量pKw'J$@c_
'A;q#{Js,fdU9P]8ui
　　小麦粉　　　少量s1oN4a,s i&Fo
:va k_4m/k2@L'c5\
　　调料：
RV%j|5j)\faKy
　　油　　　　　1大匙
:W?cN5Q$j,\
　　黄油　　　　1大匙s%E9W_0['VL3d
?mx Jt3k4M DQ}
　　盐　　　　　适量
wV9it.B.}
　　胡椒　　　　少量+_vEcv?7q
7Z.To'QY|4H&Cj/Xa
　　辣椒粉　　　少量
'o\g D[3}+p4P^]/Y
　　做法
qQ`.SD
　　1）三文鱼两面轻撒些盐和胡椒，拍上小麦粉

　　2）平底锅中加油和黄油，稍融后放入三文鱼煎上色后，盖锅盖2－3分钟稍煮，加荷兰芹末"d.F8c}@}@|^
2UIU&s i8z"R
　　3）土豆去皮切块后，另用小锅加水煮10－15分钟，沥干水，加盐、胡椒调味，做成泥状
b7N+lO*v"B B
　　4）西兰花切成小块，开水中烫熟，沥干水分

　　5）盘中盛上三文鱼、土豆泥、西兰花点缀柠檬片
8`7H9ejNc
　　秋葵拌虾仁
7Vm iR9`O
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/qiukuibanxiaren_20060928154404.jpg[/img]JOISX |/~

　　材料:pn(\Zp

　　虾仁　　　 100g
2ZF]X'lN!T3l
　　秋葵　　　10个6`x7sku:g2L a(d5?
Wu wf$ZMkTu#c*g
　　白金针菇　 1袋

　　调料：
NJ7O2O Hx@5n
　　醋　　　　 2大匙rTZ.P'B:`PJP
:@'i5| Od ^!^'b6nM1}4?
　　酱油　　　半汤匙p(V;fdim}OI
!^#_GYxS1^&W
　　糖　　　　半小匙 ?*[!S%k0Q8M/k(Hh8W
$wfQ:`\v9RM
　　鸡粉　　　少量
S&}ngp*Z
　　芥末　　　半小匙
.h,?eeq~@s4^`x
　　香油　　　1小匙
9b0H"T \:kB2U&vD)F6]
　　做法
o5T5CA0V mE
　　1）秋葵用盐擦一下，入开水中略烫，切成小片，金针菇去除根部，切成两段，分别烫熟虾仁和
2p?*v`CY'M
　　金针菇,JL6Y,?-f Nw(G

　　2）锅中加入酱油、醋、糖、鸡粉，烧开后冷却

　　3）盘中依次放上金针菇、秋葵和虾仁，淋上2）的调料即可
w0S5nU,@&vs
　　[b]姜味马鲛鱼[/b]
'a-k3i#o+B$A6c"D r;S
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu_20060928095759.jpg[/img]jN9~+Mf{w0i9@8vJ

　　材料：n.LH'[3`|r h7RKv

　　马鲛鱼 … 2条

　　生菜 … 数枚H8Wx'R[:S4}wt/b

　　香菜 … 少量

　　葱丝 … 少量

　　调料：

　　A、酒 … 2大匙9?C2\8f:ZX

　　酱油 … 2大匙,q?7j!@;a i2^!A,[

　　糖 … 1小匙

　　姜汁 … 2小匙t3qS.`;SK1M:N

　　生粉 … 5大匙

　　B、醋 … 2大匙D%KL0Z4O1u:Xr
:YOy3D&dY2Q]
　　柠檬汁 …1/2个份

　　生抽 … 2大匙9URL+s:t-aB

　　辣椒膏 … 1大匙S2y9Dii9F\

　　做法

　　1）鱼去头尾，加工成小块，用A的调味料拌匀，腌10分钟

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu1_20060928152411.jpg[/img] Iu(`c8V(D$^ m
D:cq"h)?
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]i;qZt|mg?UH
OQW)_"T
　　2）生菜洗净，沥干水x,]D.o ye.WrB
5i0I-B8wrth
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]/@4b l$BEf3OF)R
7QN!g)BD6Qh#f3AFw
　　3）将B的调料搅匀做成酱料

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]u'U{/X.EuF

　　4）烧热油锅，将腌制好的鱼块在干淀粉中拍一下，入油锅炸熟

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jiangweimajiaoyu2_20060928152456.jpg[/img]\H$a:hIG)L

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/d2_20060928105944.gif[/img]

　　5）盘中放上生菜、鱼，放上香菜和葱丝，淋上B的酱料即可}lN"Z-`1W|(_+o

　　煎炒鲜贝菌菇W*gI?x1{ G&sF1U

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/jianchaoxianbeijungu_20060928144747.jpg[/img]FW*DniCq${

　　材料：4| fSM4R6f

　　鲜香菇　　 150g

　　姬菇　　　150g
@*FB$id7\Vtw I
　　鲜贝　　　 150g
I&Zq Y"o7y
　　蒜头　　　 1个b4z/S8I|1Dc

　　调料：
`,pPw_e
　　盐　　　　适量 w7H7n ?!Wn?Ky\-Oe(M
'L/a/[4\A6`i j&@,W9F
　　胡椒　　　适量

　　橄榄油　　 2大匙1]a[`\ Kh p?S
9i*a;o.O5N!b
　　荷兰芹末　少量

　　做法8LdT5` \"o8[j
"qN-f#i%^c ?x
　　1）用纸巾吸干鲜贝的水分，撒些盐和胡椒yR1~QE2ogC7I'@7q

　　2）香菇去根部，切成4块，姬菇掰小
i\A~`8D#xf!AQ%j
　　3）平底锅中放入2大匙橄榄油，炒香蒜片，加入菌菇类炒熟，再加入鲜贝，适量盐、胡椒，少
6G'U/F2h!^F.vo
　　许荷兰芹末，炒熟即可3RK)Go;R0@(y l
pM)r0p+~rGP[
　　豆豉炒蛤蜊
*UN${3L ooN4fH
　　[img]http://www.yooii.com/upimg/douchichaogeli_20060928143439.jpg[/img]
X#C#S\bn
　　材料：ZW]^#^_

　　蛤蜊　　500g

　　杏鲍菇　 100g$Mk Xz$h0U+Ple&S
wepv w/I:uMf-}
　　姬菇　　100g8p(ci8\`Z
%QvkC5Z#@
　　干辣椒　 2个

　　蒜头　　1个%d+d#G])I6j

　　调料：
o~d3j&Pf
　　酱油　　半汤匙5L:?-B-[3y0w:x
*M"F)I3p7A!H(|)[
　　糖　　　1小匙

　　酒　　　 1大匙
5GC@S _]1XZB/~9ki
　　油　　　 2大匙
)\LYvT
　　豆豉酱　2大匙

　　香油　　少量
b4^4}?0h+q+x'n\
　　做法

　　1）蛤蜊浸盐水中，吐净砂粒，洗净，姬菇分散，杏鲍菇切片，辣椒去粒，切片，蒜头切末Z;K n)k||*_
],g3@+@,i+D*}6j)R&J
　　2）锅中加油，炒香蒜末、辣椒，再放入姬菇、杏鲍菇，稍炒，加酒，盖锅盖煮2分钟

　　3）锅中加入酱油、豆豉酱、糖，稍炒
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　　拌海蜇丝

　　[img]http://www.yooii.com/upimg/banhaizhesi_20060928142000.jpg[/img]

　　材料：

　　海蜇丝　　150g r6c@8_`j2{4~U

　　白金针菇　1小把
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　　绿豆芽　　100g

　　黄瓜　　　半根
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　　调料：7L*n o*g V8X`1M1[`
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　　香油　　　1小匙5T~3e8|^l ChB/UD
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　　酱油　　　2大匙

　　糖　　　　2小匙:q{K4h GQ4s

　　味精　　　少量

　　醋　　　　1大匙{D6eBOb)K
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　　做法

　　1）海蜇丝水中浸透，去掉咸味，用开水烫一下，过冷水凉透，挤干水d+O6Rz|S!\Bv

　　2）黄瓜切丝，金针菇和豆芽挑净后开水中烫熟，凉后挤干水
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　　3）碗中放入所有调料，加海蜇丝和蔬菜，拌一下，装盘中即可a/KPGc;SGTV
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　　白芦笋蟹肉 ^ p+v8O9I.R
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　　[img]http://www.yooii.com/upimg/bailusunxierou_20060928133914.jpg[/img]@6OCU(X ?F

　　材料：

　　蟹肉　　　100g
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　　白芦笋　　 1罐HC,m;M-M

　　葱末　　　少量(}"Cn*Z \h3n l

　　姜末　　　少量:tdt&Y#ZnF8c`-ni
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　　姜汁少量"M3F-v!Wq;w

　　调料：;ybJVm}

　　酒　　　　1大匙

　　油　　　　半大匙

　　盐　　　　少量

　　香油　　　 1小匙

　　淀粉　　　1大匙[T*@#re o&{'vx

　　做法-WS0B6CK ](Z0J

　　1）蟹肉加酒、姜汁拌匀
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　　2）锅中加油，加热后炒香姜末和葱末，放入蟹肉翻炒，再加入1杯水和香油略煮（约1－2分2tQ \7\!HH/[{&u

　　钟），加入切成两半的芦笋，再煮1－2分钟T9M&s)T;]8W%s

　　3）加盐调味，用淀粉勾芡

playdiyiyuansu 2007-12-7 18:55

楼主发的是好东西啊！都是些私家菜啊！我一定要自己动手做做啊！4P4l IB'F!v&m_w
都是些非常不错的东西啊！感谢楼主分享！绝对支持啊！:excellence ;U u^I,b*lc
但是啊楼主发的怎么看不到图啊！楼主要改进啊！继续努力！
楼主发的这些菜，材料好找，配料简单，非常时候自己做啊！

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