查看完整版本: 珍菌栗子煲[5P]

珍菌栗子煲[5P]

[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/15/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img] ,Ha_W#W!};B&o#BQY
3Y+O
n:D%~7R+e1M(\L:xaJ
烹制方法：L+k2~$s4b
材料：栗子、鲜菇、羊肚菌、蟹味菇、鲜冬菇、草菇、虫草花
$P`aW1_/c"i}
\Q7\9z 料头：姜片、葱 rY/U-X?WM|&[
调料：盐、糖、蚝油、生抽、麻油、胡椒粉、生粉*ueYir5q6X%u4H?7n
-b1Pyf_*u;pU&G&[

N Ro"O%H,Op [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/15/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img]
pY#vUBo'z /I9\-H9kR ~,kg
1  栗子去壳后，用浅碟平铺，撒上少许盐，往碟子里加入适量清水蒸1小时左右，直至栗子蒸至软身。
P U0c:G8v b1m9kY1d:JM"f_x
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/15/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img]
i pu9W!OHFW[ \
o`lA`h,f4hGU 2　除羊肚菌之外的所有菇菌都切去菇蒂，将鲜菇和草菇切十字开花，蟹味菇和虫草花洗干净即可；菇菌处理完毕后，放入清水中煮约5分钟，捞起沥干水分，待用。s eh4W9E t
Z
H)d2n4QY
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/15/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
F)GCt#A7U-nKs
uie[ iW(j 3　烧热油锅将姜和葱爆出香味，倒入一瓶盖花雕酒炒香，加适量的清水，并用盐、糖、胡椒粉、麻油调味，最后放入所有菇菌将之炒熟。p eDR7u8jz

m(cg'^;d~ [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/15/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img] ~ |l xh B-E(x

*tq;`5cAdp+qg 4　将栗子加入炒锅中，与菇菌一起炒香，用适量的蚝油和盐调味后，加适量清水并盖上锅盖焖煮15分钟。

菜简单用料起全适合老少吃营养丰富值得一学会的菜

说老实话，城市里面的菌子一般都不新鲜。
C
V0C5]%X 所以总觉得味道一般，吃不出那个鲜味。

看了就流口水啊，又学到一道可口佳肴了。:excellence

冬天来这么一道汤菜，既下饭，又清淡有营养，如果再下点粉条什么的涮锅菜就完美了。