查看完整版本: 芹菜叶拌香干[8P]

芹菜叶拌香干[8P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/da/6a/5270234.jpg[/img] %n_0R+Y)O9@z
@ i}9W-Zh'{vy
烹制方法：
kQ6PP9{ w 主料：芹菜叶 100g  豆腐干 1块
XHue\
d+?8m 辅料：油 适量  盐适量 干辣椒 3个  大蒜 3瓣 香醋 适量  白糖 少许  花椒粒适量  白芝麻 适量
,O6P)tBU.Wj
)o:p@8V1\m3FY7V g [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/d2/6a/5270226.jpg[/img]
t0d/RT7v K ,g_b_"oa
1　芹菜叶洗净放入沸水中焯一下。\%kV?v Q&G
W+K$`P+?
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d3/6a/5270227.jpg[/img]
$Cv z-g"y%R;|jd
5TV2`S} 2　焯过水的芹菜放到凉水中激凉，挤干水份切碎。
w\q9P&Z
3n!}~)I_ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/d4/6a/5270228.jpg[/img] 1ld3ZK~5S1x X
F}0F:BXVI0NA
3　豆腐干切小粒，大蒜切末，干辣椒掰开。[,}GAc*y};s2c
  W'xwE,ZjY R^
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d5/6a/5270229.jpg[/img]
,U,[
J}){2l9I\8S]1F 9T n%j L,m/X
4　切好的豆腐干也放入沸水中煮一两分钟捞出。%S(l{i0A g

8b5E)IW(i8P9g7T2e [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d6/6a/5270230.jpg[/img] AKVe3V&Vl2F

-ut(^8ya6{ 5　处理好的芹菜叶、豆腐干一起放入容器中，加入大蒜末、食盐、少许白糖、香醋、白芝麻。
6t3M1Q;} Cb,S:f4t A
oS\0cq%` [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d8/6a/5270232.jpg[/img]
0f3y"ap#sz"ud
F*T2}-j_H_ 6　凉锅凉油，放入干辣椒段、花椒粒小火炸至变色出香味。捞出变色的花椒不用，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。^ lGR\

/Iy5B#O2R [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/d9/6a/5270233.jpg[/img] "PBq T'GX,tc ?!m
MF;pph O1?
7　拌匀即可。

都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，不知道怎么做好吃。试试楼主的做法。

之前吃过别人做的，但不知道具体怎么下手，这回可以一试

看着好有食欲，想起了小时候家人常做的小葱拌豆腐:wad16

楼主啊都说芹菜叶是好东西，但是有股苦涩的味道，我不知道怎么做好吃求指教

菜叶是好东西，有苦涩的味道，试试楼主的做法。

芹菜降血压，叶子稍苦，凉拌保持住营养成分，配合麻油豆干凉拌

芹菜叶过水后就没有苦涩的味道了。非常的好对身体保健。