查看完整版本: 日式炸豆腐

日式炸豆腐

【原料】
5E]k
hs*w K6I w
G H
K*L
板豆腐或中华火锅豆腐．酱油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白细沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少许．白萝萄(用果汁机打成泥)海苔丝少许．低筋面粉少许
H8?_x1L/U0e Z:O3zG5Hh
【制作过程】
(@%Ek9_AM b
KUX&Yt|N+W 1.先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。
*M |^F!?f*s G7lxWe(@F#H
2.火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉。
t%T7i_8@[
7n M5OK
b*{Y:O.X g 3.油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中
#U%@&@4]dg:Gm _.y ccrhh Ww
4.豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用。