查看完整版本: 蒸汽水肉[6P]

蒸汽水肉[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/d9/f8/1177817_d17a51.jpg[/img]
2}%\`rTF'h
AQYW~FC 烹制方法：
)n9wI6J!Q1X4| 主料：后腿肉 300g  金针菇 220g #e%Z
@J3n
辅料：大葱 1节  盐 3g  黑胡椒粉 2g  玉米淀粉 5g  料酒 10ml  生抽酱油 15ml  十三香 1gf6s;d^x5m&q8wq7x A&ID
)^nV;t%LcU

-L-[3Ee#Iq}Y8a [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/e8/e4/5498088.jpg[/img] 1O&k^ c$kO
2h.@]2wn0?k(cg|
1  后腿肉洗净去皮，切小块；剁成肉糜。X(r*Z;lj:MK(VM$\,H

2|4Ts7i:H;K(w [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/eb/e4/5498091.jpg[/img] 3S6K4|,E3b'UsU
!TgWMi on4f/Q2u
2  放入碗中，加入料酒，玉米淀粉，精盐，十三香，朝同一方向搅拌，再加入大葱末，黑胡椒粉。
+j+y }/P~G#zw*?
cT5v2|8f [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/ec/e4/5498092.jpg[/img]
yjIjG0WZ6U
(DjiM\
d)?|G 3　再次朝同一方向搅拌上劲后腌制10分钟。YU-S
zf#j
`N%u*b0wl
\
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f0/e4/5498096.jpg[/img] +I^+b7j i1XW9GH/W:N
Iox5EJt)~0Q
4  金针菇除掉根部，洗净沥水，切成寸段后放入碗底，腌好的肉糜，整形成扁平的肉饼，放在金针菇上面，肉饼中间戳一小孔。 _2U4gs'Kik-]P2E

F$g%X'osQE5Q j#? [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/f2/e4/5498098.jpg[/img] 'o(bC/C-OtU

/Y/s3~U4jk%D&f(v,DF 5  坐锅烧水，水开后蒸碗入锅，大火蒸8分钟，撒葱花出锅即可。

我做的粉蒸肉应该比这好看，这个看上去就烂过头了。

这个不如弄成圆子汤，配金针菇，又好看又方便吃