查看完整版本: 美女厨房----肉松蛋包饭[7P]

美女厨房----肉松蛋包饭[7P]

[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1289DT20071227095050.jpg[/img]~2c-M h}
'GAW RN[J
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
T:k)QSK(g4e j%QU2Lql+b
   材料：鸡蛋(3只)、猪肉松(1汤匙)、白米饭(1碗)、海苔(1片)5],WGE*E

$qciwM? y 　　调料：油(5汤匙)、番茄酱(1汤匙)、酱油(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)
Rgr#_"xG]"|

)T(nyX+dJ f J_m WSD9o;q
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1291DT20071227095050.jpg[/img];elulq.X

/X"XH5a
@O [font=宋体][size=4][color=blue]1 烧热2汤匙油，倒入白米饭翻炒1分钟至炒匀炒散，加入1汤匙酱油和1/2汤匙浓缩鸡汁调味，盛起。[/color][/size][/font]5{)v;Mj5j)Rj&X'I/w@'q
;Zs N6^w0p^z+|i
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1966DT20071227095050.jpg[/img]
u:l\ZS7o+zdR|-] ] I3Cn%F A$~*\}\C
[font=宋体][size=4][color=blue]2 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液；海苔撕成丝状待用。[/color][/size][/font]
!Uo)X4F6UA 5@ ~;D4|%HAx
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1967DT20071227095050.jpg[/img]
sx6zz+C@4w '{CTk"M6`O+E
[font=宋体][size=4][color=blue]3 续添3汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊平，做成蛋饼后调成小火。[/color][/size][/font]AQ ~kN*qv

/|B9l)ghAo4ut [img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1968DT20071227095050.jpg[/img]
tfa-iZDi
]"g0i/LJ)N"P [font=宋体][size=4][color=blue]4 往锅内的蛋饼上，依次舀入1汤匙白米饭、1/2汤匙猪肉松和少许海苔丝。[/color][/size][/font] bki7MTs
9rHp;@ ]
v
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1969DT20071227095050.jpg[/img]~9_/v`4]aQ8` d2e)Y$E
1`0{"c JJ ~
[font=宋体][size=4][color=blue]5 铲起蛋饼的边缘，将蛋饼对半合起来，做成蛋饺盛入碟中；倒入剩下一半蛋液煎成蛋饼，做成蛋饺后盛碟。[/color][/size][/font]
H%bB'c$F C[
.?#P ^!q7Sn9D#Mx'v [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34597F1289DT20071227095132.jpg[/img]
qH-e O7YW
8qJ z$@m [font=宋体][size=4][color=blue]6 在蛋饺上淋入1汤匙番茄酱，放上海苔丝做点缀，便可上桌。[/color][/size][/font]
w!FFR7w
#hD+K1r"t)^T [font=宋体][size=4][color=blue]gT FY%L` _,]

`7t*QOi!Hip-B 厨神贴士5CKGMnM9Nt
msp lYa|
　　1、摊制蛋皮时，蛋液的份量以1.5只鸡蛋为准，2只鸡蛋摊成的蛋皮会太厚，不易包成蛋饺。
M%G6drTw 　　2、往蛋皮上舀入的馅料不宜太多，否则蛋皮不能包紧，馅料容易漏出来。%e I\2s/@X)w
　　3、馅料应放在蛋皮的1/3处，只要铲起2/3处的蛋皮盖上，便可以合拢成蛋饺；馅料放在蛋皮中间比较难包制成蛋饺。
V,P5\|S 　　4、煎蛋皮时应注意火候，先大火烧热油锅，倒入蛋液后摊平，待其底部可铲起后改成小火，这样做成的蛋饺不易烧糊。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]