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偶的门钉肉饼！！

南方人，第一次做这个老北京的东东。};V-rF/rNq%\U2s&mq

bN(?fK-B!~l 材料：
pH#ygf 中筋面粉1杯子，水，姜，葱若干，胡萝卜一个，洋葱半个，牛肉馅一包。&s0{Wl-M(V%o*^
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制作过程：
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1A7J1]M f"v 1. 面团：|NT4wI5D6d3w
面粉和水按体积比：2：1，醒数小时。
{P`lCAiY{L;I 2. 馅料： ^6Xh-B'Zpg'U,S*tuv
葱，姜切碎、洋葱切细丁，胡萝卜细丁，牛肉馅， 加盐、老抽、生抽，香油，黄酒， t/|;b fr:VB
pepper粉，朝一个方向搅拌，搅上劲，还可加入一些水，放入冰箱用时取出。7G4YOu6v
3. 将面下好剂，擀成小圆片，包馅。口冲下放在案板上，将馅饼拢高团圆。俺是按平!s.H"r7aEY]!g+gg3a
时包包子的方式做的。? c"{;z{.bYt0d
5. 上油锅，将生胚一一放入。 T@Cd8o?4H
6. 大中火。待底面成型，逐个翻过来。再成型后，倒入一杯水，再滴入一滴香醋，盖 lAj~3LA(Bu1Q$x
上，水干后开盖，将肉饼翻过来，再稍煎一下出锅！
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绝对好吃，LG咬了一口，里面的油水，洒了他一身，真是郁闷！！