zuzong 2008-2-10 17:36
连年有余-海苔脆皮黄花鱼
春节餐桌上必不可少鱼,连年有余!%Mzr3z!UU
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祝大家新的一年里口袋满满!幸福满满哟!3j0j4p1u@u'N
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本来想两个人的年很好对付,可是盘算起来需要准备的还真不少呢! 这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾,加工……本打算把我想的几道菜都发上来的,看来有些困难,咱慢慢来吧,年前发不完年后发哈!
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因为没有老人和我们一起过年,我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼” 3qq|%Z nE1Lu+Vg
海苔脆皮黄花鱼:"}d7DM4\/E%??#C1r
1、黄花鱼洗净收拾干净,用刀在侧面切开几道口,用料酒,盐,葱姜腌制10分钟)N'e5E%V'tz'h.M$uU
2、温水4大匙,面粉1大匙搅成面糊,放入少许海苔碎和一点点酵母(约1g)S[2m?#Pb3vl
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3、面糊均匀沾满鱼身9n:n$MB*f3B+A{Y
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4、油烧至6成热,放鱼炸至两面金黄GB\%}!t;Lw
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5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可