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麻香小象拔

香小象拔8no0?$H~
[img]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/seafoodE01.jpg[/img]^H)z8Q4D$O
材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）QiS^#jGv
小黃瓜2條 E%dv#F0xS:t3JN
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  +HE!dls
做法：
(JB#qE?;n%L-xQ#Hm0z 1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。d?,SM1u
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。
zp'I9Km@:o8{ 3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
'N)A)nOF%IP j1_!@(e 4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。Lkp3f9jMn n
小貼士：
~ K)`K#V|uu 1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。}q2\~8pV
2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
K:s(iU%oq"fV|Lb 3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。
(I!Q'H2_g@(C 也是个很简单的菜

很补的e-bE-zQ
建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友