查看完整版本: 美女厨房----苹果银耳瘦肉汤[6P]

美女厨房----苹果银耳瘦肉汤[6P]

[img]http://i0.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1289DT20080128095420.jpg[/img].F&Du5B$w FW

J\1SXd}'[Q [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（四人份）　
+h,f(u+G4h Wk7n"Lo Qv)s8r,x}:p
xn
      材料：瘦肉(182克)、苹果2只)、红萝卜(1根)、银耳(20克)、大红枣(6粒)、姜(2片).L_ ~J*n5Z*k
　　调料：盐(1/2汤匙)
R[tbA5lN%c
/D~xc|M {6r1A3G#A\

8f%t yU,oZ Hs [img]http://i1.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1291DT20080128095420.jpg[/img]
C2FSc%Y
%f+X~PW@v i;? [font=宋体][size=4][color=blue]1 苹果去皮和核，切成大块后，放入淡盐水中浸泡待用，姜切成片，银耳用清水泡发，撕成小块待用。[/color][/size][/font]'@1`3U7v
F8Vnp
S,D&hzc)a_&Pq3Kf
[img]http://i2.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1966DT20080128095420.jpg[/img]
,W%Y+vp3EF gl T/~temp-]%}
[font=宋体][size=4][color=blue]2 红萝卜去皮，切去头尾，切成滚刀块；瘦肉洗净，切成大块。[/color][/size][/font]
#LcJb0G4V
K
]-@`O.^.R [img]http://i3.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1967DT20080128095420.jpg[/img]
[$D~Adb\5M 7_*e6Lz)Up
[font=宋体][size=4][color=blue]3 汤锅内注入5碗清水，依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、银耳、苹果和红枣拌匀。[/color][/size][/font]

z0Oa#M+yY
1a1UgR DRSp&P [img]http://i0.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1968DT20080128095420.jpg[/img]| a|*?nn1]1I
ND'vf"o*]f
[font=宋体][size=4][color=blue]4 加盖大火煮沸后，改小火焖煮45分钟，至汤色浓稠，银耳变烂。[/color][/size][/font] #\y Wlh
_8Q%GZ
k/{4b0mL6h:Q
[img]http://i1.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1970DT20080128095420.jpg[/img],v&CMue)K
8}
h!HPEX_w7SfK
[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙盐调味，便可出锅。[/color][/size][/font] #SevDLa#Apo#P

Eq(SO:f$Q:M ;ORwp bUy&e
[font=宋体][size=4][color=blue]
a6w%rIZ.qr%F
NgL{wry`!K'@ 厨神贴士$?2O%f.y~9J
9ep C,Z/U7S#tM:p
　　1、苹果削皮切块后，应放入淡盐水中浸泡，待下锅烹煮前再捞起，可防止苹果氧化发黑。AVP)G T |C y
　　2、不同产地的苹果，其酸甜度也不同，酸味较重的苹果会使汤味变酸，可加入少许白糖来中和酸味。
C-zrKg-X0B#G'B
X 　　3、用银耳煲汤前，应提前用清水泡发，洗净后撕成小块再下锅炖煮，这样银耳容易炖烂，呈黏稠状。hGP+n%`%V,V^#a
　　4、想让汤味更加香浓顺滑，又不怕油腻的话，可以用五花肉代替瘦肉来煲汤，这样汤的口感会更好。9@2bg]t9K_
]Rv}+iG
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]