s1005t 2008-3-1 10:34
日式咖喱牛肉
首先，先选牛肉，跑到肉店里去买牛腩其实最合适勒，有些肥的牛肉作出来的咖喱会很香很香的额。
p9M#d3y,w'F;j1p`O
6o g ~1N*_k
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]T
d2a
e.]~/z,D1] ?5F
,FN6Ff$l i[f
5wTfA(N J2B Q ]?'j
8Ev {.J ^#v9X4WJg6l2L
可惜，我起床太晚了。没有买到牛腩。
%D@Z p GB
nS5D z`1fJ7m
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/sad.gif[/img]
*?w6`"r K
E1MZr'VI#EA J)qB J
不过这种也可以。只是煮的时间要长一点。#t;a |C*^T8bK i
sW'l C&|e9k4Q^'S
牛肉先过一下水。冷水的时候就可以放进去煮勒，用开水煮会把腥味锁在肉里的。 {0L5E_&m
_#Ut[-v D'T"i3q
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]0G#]9G)X o$n*?
'l(t ?cM1z%?'x6v
0k_[m3BSgD^1t
9CJ)u*`V i @3`
先开大火煮一下，不过在加热的过程中，别忘记把漂在水面上的血浮去掉额。(a|2E`5iE:\/GNs G(A
:@^ {E g#Jv
去除干净血浮后，火开到最小，盖上锅盖让它慢慢的去煮好了。里面不用放任何东西。 ~[ o _5Y N5a#i-C
O
Ul2z jw
@/g7U/B
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/smile.gif[/img]q R/L4Om7g$V\0?n`
/['_ Bg:s/l%w
0w5`)m H7y9h
8vxl[ E j|
用牛腩的话，喜欢吃很烂的牛肉的，煮2个小时就够了。喜欢有嚼劲的话，煮1个小时就够勒。
z^`.j&Ir%c+r p8A
1do(U[#wOpF B
（要是买到我这样的 2zJ:BEQI1e
_E+xGx3A7_
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/wink.gif[/img]
G&Q N&Hkq
MG Ngt6{
zW)M;C2]
...多煮一下吧...我煮勒5个小时勒 yk S!b Lct l
)L4UZQ R~1IAP
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]#aN(Q,@3H
H0cR:G\Z
R JC"SE$q
BN
/fD%Wq*q,hl6o't
(Y0v J:A ~(E6\6gey
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]
_#t_j)_sf
:~M^,x3}s_Eq;`r
AR.iKT z%qC5z.N
v_ l"e'C XfY
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/blink.gif[/img]
6Z p%A A#Oa R
&Y @O4yC:xy
） 6i vP)r.r j*g] ZB ]n
U(fl c/Z Iq#Y[
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203918460.jpg[/img]
Y+Hq qY M
;y]"z K.f{{1I
（拍的比较暗...嘿嘿....
Q'GMFAt
kT eC {4S
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img];} ck6Wi:c
-F1W&S,AQ*JY
） G e6F%dU
{tQV9~
煮好勒以后，拿出来切一下，不要切的太小勒，像麻将牌这样大小最好勒。
PyG?*N0lQ2@"F
WhK M9_ M]l A
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203919461.jpg[/img]
;~sP D~4r'M0fY
1T Mb
`4Dg+D
然后，就是蔬菜...一般用胡萝卜、土豆和洋葱。（因为我家有狗狗，所以洋葱我没有放
|C Ck kV-SE9?
M9ha8n4m0]X
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/huh.gif[/img]
/e5GiGjR'^ v9G
G4g!e2]0OM5J
）
.[ d/O5Nn|(t,\
uU`"A,\/E:b
~ _
把它们切成和牛肉差不多大小，用油翻炒一下啦。
Db8f[}Uh)jvT
{ c4T4`#E*t j
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203919750.jpg[/img]
8Q1l!C^6z1o$V
;}t mf:u y*z
接着放入牛肉，加入牛肉汤，汤淹过菜就好。开中火，煮到土豆可以用筷子插进去就好了。
f:r0W]'MF.`
)Eg o3Icf)dnP
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920492.jpg[/img]D+ZsA9w(d p
!V$}JI Lj
上调料了...我用的就是超市里面都能买到的。（里面有分原味、微辣、重辣的，按你们喜欢来买就好了。） y+q mx J#T
Y
6u z9\$L1p;Q
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920654.jpg[/img]
p/} N+|4D vQa9C?;p
[*\]6U8WL
放入的多少，按口味来定吧。
n7OYuX
'lK blla
K,Lw
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]
j!Xc4o&V0i3p
X7`F N c
底味浓不浓，可以自己先尝一下的，不够在放好了。 "G
yR j7J#T
W%C
t1}to s5Z#K
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203920966.jpg[/img]`.P['Y-eS4x
(K&Q7e;P ^|/}
放入咖喱块的时候，一定要很小的火，不然会粘底的。要不停地搅拌哦，直到咖喱化开为止。
rZ^-i w
es klq HB
哈哈....出锅啦....
S8C9u0i(M,l
4L%[ | c Z!o&Hh
}
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]?*EI;{K)vt
6k,WY&@L ~1U&C
r cH#H)V*Z
m"d
b,n w(f8Jh? a&@
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]
i C!J$R6~0RwI
h
Eyb'^^8l
7b*V*q6~ J aG
zOQ
w2~ xx6U2C o
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/laugh.gif[/img]
kc F O2J
O
R+j
'X8FwwC5Ur Aj
a)J t xh [/Y
"Z"Q7q3r7~1` }
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921033.jpg[/img]&I2r%?9fq!E X*S
wJ p"`3[{
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921051.jpg[/img]
$zKg*T5K.[0@$q G
r1S I%WjH!D
{
最后装盘...搭配一点蔬菜吃营养会更加好的....这个就是我的晚饭了.... 1x6['i1d+eX%I
1Kw ]8h L bK ^k_
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/cool.gif[/img]
)UYu aMq#t
3j+P ei|xc)pU$p
B ?mR%Z(a9I Ys
`Q`,E0?0h;Hj
[img]http://img.verycd.com/posts/0802/post-196311-1203921142.jpg[/img]
rose01 2008-3-2 13:53
楼主介绍的很详细图文并茂，家里的孩子也喜欢吃这道菜，感谢楼主分享。
卡卡车 2008-3-2 19:44
这个日式咖喱牛肉和我们烧的牛肉差不多呀。它们只不过和米饭放在一个盘里。我们是分在两个盘子里。
小猴子 2008-3-2 23:37
看了以后 豆留口水了阿，搂主真是高手阿，不过，请问一下，用高压锅可以不 这样节省时间还节省能源阿
在线客服(1)