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金堂白玉

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20079300115927.jpg[/img]
2} s(`l`!G6x0v9] 【原料】 #vlj,r~+`t'p[
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豆腐、菜心。2u'A#j[,UD
o:[:l'x;Y
D2T6NB/x+h3T+` wS^
【调料选用】
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盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 4H]%QF0y&{!I:ZJ4D

F[q nmGlu 【制作及食用过程】
&qz+xM`!in`(C +b%TcI_ d2?
(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。he,GN$DT-zRt

+N| ] N4k*G X (2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅mO o2p2v)\J
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特点：鲜、滑、嫩。