qws123 2008-4-5 10:43
蒸浸鸡腿[家常菜]
[size=4]蒸浸鸡腿[家常菜]
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制作材料:
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主料:鸡腿250克^Og"R+@
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辅料:胡萝卜50克,)Xr7wrd*se
调料:大葱5克,姜3克,盐3克,花椒粉2克,料酒5克,香油5克,鸡精3克
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蒸浸鸡腿的做法:*w-\yESq
1. 将鸡腿洗净,用刀沿腿骨两侧切开剞刀;
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2. 胡萝卜洗净切丝;
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3. 蒸锅点火放入适量清水,将鸡腿皮朝上放入蒸锅中,蒸12分钟取出;9?+V!l/K0@l u
4. 蒸锅内的水留用,再将鸡腿放回蒸锅内,加入葱、姜、花椒粉、料酒、鸡精、盐;L5E*sF]0R0v1tt
5. 将鸡腿浸入原汤中泡2~3个小时取出,用油刷子刷上香油,切成块,撒上胡萝卜丝即可。 O+ev^U9U~/C
自己做作看如何!!