hh0008 2008-4-12 00:35
酱香辣子鸡（11P）
[color=#008000]酱香辣子鸡 0]+` @t(` v
"\f;Y H
K2^8^
1、原料：嫩仔鸡半只、芹菜、青蒜适量 ]#[V(Q i1Co
7y1LK4zh.I
[size=4][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_200619_2.jpg[/img][/size]ZR.J-]7xY5M
[size=4][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_201007_2.jpg[/img][/size]
6@5m:Pt lW9]
[size=4][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_201033_2.jpg[/img][/size]uQ} lF)H
[size=4]2、配料：草果、八角、干辣椒、花椒、大蒜、姜片、红辣椒、青辣椒（如果喜欢辣的朋友还可以加入“朝天椒”）适量[/size][/color] cC"} z'd
W g\
[size=4][color=green][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_200946_2.jpg[/img][/color][/size]
K3q6e"|!_
[size=4][color=green]3、佐料：老抽酱油、干辣椒面、盐、味精、酱[/color][/size]
:A,U!JJ,o6{2d
[size=4][color=green][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_200508_2.jpg[/img][/color][/size]N ^]/} g"RF
hy`
[size=4][color=green]操作步骤：1、仔鸡洗干净，砌块，晾干备用。芹菜、青蒜切段，红辣椒、青辣椒直刀切条。酱用适量水调好。 c#m,G+q&O
DO3c8`
2、适量菜油入锅、依次放入配料：草果、八角、干辣椒、花椒、大蒜、姜片煸炒。[/color][/size]
Qw+C/_RoM
[size=4][color=green][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_200752_2.jpg[/img][/color][/size]T)b,D&CDYu
[size=4][color=green]3、配料炒出香味后，放入仔鸡，小火翻炒至金黄（其间可放入辣椒面一起炒），随后放入酱炒一阵。再放入红辣椒、青辣椒，芹菜、青蒜炒至熟。最后放入老抽，盐，味精调味后起锅。[/color][/size]
0W}#@)K3N[
[size=4][color=green][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_200535_2.jpg[/img][/color][/size]6dO!H2X-k
[size=4][color=green][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_200705_2.jpg[/img][/color][/size]
M/J[n0J
[size=4][color=green][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/2/2007/12/s_20071220_200641_2.jpg[/img][/color][/size]q+A O)g+|kqJ%z
[size=4][color=#008000]成品[/color][/size]
$P4L9` s{J;UM
[size=4][color=green][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/1/2007/12/s_20071220_203104_1.jpg[/img][/color][/size]
!X:U R}6Gl t q-B9?
B
[size=4][color=green][img]http://bbsimg.beareyes.com.cn/jpic/1/2007/12/s_20071220_195941_1.jpg[/img][/color][/size]xk;P\BG | eHO
口感：麻辣咸鲜，酱香浓郁
jackpoly 2008-4-12 00:46
醬是那一種沒說明的啦,怎知要加什麼哦...樓主要說明白的啦..
fh7544 2008-4-12 20:07
好像和饭店的不太一样唉，没经过油炸的，不焦不就不好吃了吗？
qiusuo008 2008-4-12 21:08
辣子鸡吃起来 最爽了 想象一下那个味道 简直是没地说阿
mm9082 2008-4-13 03:04
個人比較喜歡油炸過的辣子雞,好像這個也是別有風味.
在线客服(1)