[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
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    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁* y# K  V% N( \3 M: t
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。+ n( u  \6 z; Y
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
- ^. R& k* c$ ]1 ^, j4 t  t    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。% d$ d' t; i, x( w. m
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！+ V0 q& t. @: A
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    花生眉豆鸡脚汤：
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    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！
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    椒盐炸鱼腩：
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" q4 D/ s2 F; L. M' X1 k* r; f, |    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用! c* G3 h: s" ]& h/ _, w: V
    姜 蒜 葱切碎备用5 G# L# l3 R6 o( w2 n3 Y7 s
    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟
2 H/ e: J, B8 ?5 J8 a    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用( C1 I) O/ I7 L5 |3 @
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后9 g, x4 W; k* [9 j
    装盘即可
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    金针云耳焖鸡：
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    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
9 {& H! G& l# _9 z* n    葱 蒜 蚝油
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
" u* b$ \+ x+ f+ M1 p    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
+ l1 t" P* c1 F, S    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
+ i5 s0 f, G- V& Y- Q1 O7 \    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟
7 f+ M) q: @- Z, \    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘: M+ B- l: i" q3 e0 t0 ^5 b% i' g% l
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    清炒沙虾仁：
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    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱. i7 J6 y  @- E* D
   
7 V( t: A8 h9 K4 Y    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
( {8 F$ e# e- j9 e, i    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
. k' h, |5 t9 x  g    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
! h6 d& U6 m/ o3 R6 B    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘