制作方法:& ?  ~$ r+ z* \
主　　料： 芹菜 猪肉
% G4 R( ], d  V  h; |, @3 K辅　　料： 大蒜 酱油 醋
4 x% t0 ]" x. p' A( F& M* {原料
9 E; M5 n  _# W6 [' \材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
# T1 }5 L- `9 J  {' ^调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)# Q" l. K! j* }( d
烹制方法：
1 X0 q( y8 ?: M; x1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
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2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。9 |$ `- q6 h, {. q9 B+ E; Z
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3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。! }! c$ T: m; \8 c2 U, m) b( j( I* p
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4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
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5 M- i$ Z' R; n9 Q5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。3 M, w( `6 X8 A" ~- s: `
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成品：
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" ]! `# y# e5 H% i# P  _小贴士：+ ]0 e: _, A/ n4 v
1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。: s) s8 s/ A: {2 x: ]+ n6 C0 b& J3 T
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。; l9 x7 u. h0 E6 f- e
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
4 C! I$ b  _* G0 o4 k9 Q8 O. D4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！
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  L, C9 P0 P7 O  p* S  i' @, i" x! E7 ~上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！6 S" Q# l8 U( X
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感觉很简单，尝试一下！
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不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！