材料上场：% r( s& ?! j# l/ Y3 S# g
　　黄瓜一根；香菜一把；尖椒两个，不是上面那颗辣椒上结的哈，那个好像是柿子椒: o9 B- W. U; z/ i5 o* n
　　调味料：干红辣椒2个；花椒数粒；蒜一瓣、盐、鸡精适量; X/ h$ w2 K* d9 p% M  R

8 b4 H9 B% A. J2 ?3 E: l, W9 Z做法，再简单不过了，嘿~' ~* k. g0 }$ m# o# M% @/ U9 ?0 a8 M
　　
+ j. ^' p7 }+ q! [　　1、把所有菜都洗干净哈~) E( i4 q9 C( v2 d( I& H, m
　　2、尖椒切丝、香菜切段、干辣椒切小段
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. Z& g& v* ]6 A) j7 e+ O) Y　3、黄瓜切丝、蒜切末末~
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4、所有切好的原料除干辣椒外，同放一碗内，加盐、鸡精4 b7 h  c2 n3 d  M
　5、炒锅倒油，先下花椒稍炸，后下干辣椒段，小火慢炸至香~" _/ {% S- q1 G4 x8 u& M3 \6 V
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6、烧好的油连同花椒、辣椒一起浇在之前切好的菜上即可~
- F% {8 T- |; A3 j　　有人不喜欢花椒，可以把花椒捞出去，我没捞，都放进去了，更香：）  |& u! j) h8 K/ M2 n& n
7、拌匀，开吃~& U4 T' @  v6 h& U- P0 Y4 W$ q
　　这个菜最好是现吃现拌，久了不好看也不好吃，这一大碗，我一个人吃了^_^

看起来就又辛又辣,不敢吃...

感谢楼主，以前不知道什么是老虎菜，现在知道了，不过不知道是不是正宗

为什么凉拌菜一定要放香菜呢 对香菜不太感兴趣 那味道不喜欢

东北名菜啊， 吃起来很爽口的

这可不是正宗东北老虎菜，东北的不这么做！起码应该有豆腐的！

看着就很好吃，应该是很开胃的，希望不要太上火，谢谢。

不太喜欢香菜的味，不知道不放香菜怎么样

老虎菜： $ d& J3 n% P$ G
只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．

楼主,你是把我笑死了,楼主看来是川人,写的东东用川话读起来笑死人