菜系及功效：美味糕点
+ q. g7 p# ?  }1 r土豆泥的制作材料：# Q, K: Y1 M0 _
主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎
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土豆泥的做法：$ z' R3 _) f5 h) s2 n
土豆泥胚子的做法：9 [  P1 ?5 k* g# y9 o5 {

" B% N  m! c5 K% T（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。7 q6 \6 v( e) Y( Q6 |! D

! D+ K4 f' H: R' v9 k$ `" e' r（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。. _' T* k( k) W2 z
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（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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鸡汁土豆泥2 _) Q! i/ P" C4 G
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
. l, M3 g  [" Z  f（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
* s8 F% t3 |7 N! B% I& @（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。, T' g+ R  a; R1 L' z$ Q/ L- q
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7 j* ]( N6 u! L. N肉酱土豆泥5 ]8 q" ^) J2 \3 R' o# {4 N
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
  m/ @/ v: g3 v' s- ]3 p（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。+ ]5 y8 v& @/ u: I3 y& q
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
9 z+ t7 D! y# t6 P. J3 G7 I/ m" ~（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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香葱土豆泥+ b1 m2 r8 |2 D! W
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
8 {$ ?$ f& [( w. N2 p（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。  K) C0 m+ m. V8 F* x! g; E
总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

如果要我选择,我会选择做那个肉酱土豆泥.( }/ g# W7 h2 T6 ^
土豆泥本身是很素的,来点肉酱,色香味才聚全,会因此很有食欲的

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。