柳肉银针卷(图解)[转]

健脾消食丸

bt区版主

Ban to Visit(禁访)

发帖资深用户

谢谢您常惦记着我

帖子: 5492
精华: 9
积分: 19379
金币: 890040 枚
原创: 11 贴
威望: 297 点
支持: 2756 度
感谢: 302 度
贡献: 246 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2005-8-19

1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

柳肉银针卷(图解)[转]

6 x; {1 d% k( u* e5 l, w

- N- ~2 r& p4 T, y3 u* W4 Y. J- A想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。; j+ P6 S" J) ?6 t
% M2 h  a" @7 R3 O* I

! Z8 n" f5 l5 W. ?% d0 L" d
* _" z* d* m* j8 Q因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。 0 t4 f2 u& x6 m
* m! F0 V5 R7 Q2 g& @
) `; F6 `, z  l5 O) m

7 B, J1 R% ~- h0 `+ z材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
4 Z& G9 F9 Q0 i" k# s. l
) k) p. ~" ^9 u
: Y) i3 _* K( b3 A4 k5 _' Y% `# G1 M! g3 q
摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
# G& n; ]6 T  d7 o6 n- r# y% n
8 ^  \& W; i8 y) N# W- @- o* ~7 B1 N
6 d9 N: O$ `, {- \
粘上生粉
+ c% b4 ?1 B& `! H! c4 e/ U: a* v$ `4 U; J  G1 l2 l" g

& q8 _+ h5 j1 R* S; W" D4 c! m  G1 K6 `0 z6 b, z
用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。