丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
6 p' e; N: ?8 j( W8 [! y: l; _+ O, r$ U8 ]6 y$ z: }
材料8 t! f6 e. k% U9 O3 Y: J$ K8 A- N
; m; Y! j' B7 ]' @6 z: c% w$ Q
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
7 h4 G" L. B- I
- r3 }+ a& K, [8 f# Y( t! W调料
+ [" I/ s% t) Y, _  F2 Q- R, S2 I( n5 ~* h1 t9 E' b
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)+ O8 ]" n& l& M& p# p/ J3 I

* p, p4 @9 O: L( P- A+ [做法
0 q2 n8 ?, M  v  U# @/ U
( V* _+ [) E& J1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。# L) F' V  q3 |% a/ R

: f! n' E1 H3 ]0 u4 Z: H! M, N2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。  [: a/ |  F1 S2 \7 u7 c- T' \
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。  D" |2 S* t. x) W, O6 Q: J6 ]9 z
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
0 D& Q. r' T8 K3 A( P5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
) u% G' R+ J$ @7 n$ z1 \4 k1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！  W2 r  S5 U! [! K& W

1 I! {7 L2 E" o# J2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。* X+ |9 L/ U8 t. o5 h- O

, W  D& W9 v  D3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。' G- F/ X: j8 g: j

* n$ D9 d2 K3 U: ?4 d% g- l6 k7 {7 v4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子
6 \# u- X/ c, k% l怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死