百合猪肚
; x# k% Y% ?9 M/ C& M8 _/ r$ J  h3 c  h9 f# @' e* S* \/ R4 X4 Z
原料有：猪肚一副，鲜百合50克，葱姜适量。* o* q3 S8 U* @5 o2 [$ W
' Q. A. Z) A6 p) E  Z
准备：
: A; n% c: R: c' f" j7 q0 B) O$ v+ Z首先把洗净的猪肚放进开水大火焯一下，加点料酒能够去除腥味，焯好之后，再用清水洗去猪肚上的浮沫，然后把猪肚切成小条，再把葱切成段，姜切成片，这样准备工作就做好了。& \5 b/ |6 s9 R

! R$ N0 x5 f3 z: c  I7 X* _% v具体的制作方法是这样的：
9 ^' V4 \4 U: f2 y; n* p1. 把切好的猪肚条放入盛有开水的砂锅里，再放点葱姜，盖上盖用大火煮开，煮开之后换小火煮30分钟。' A9 {* z8 ]) F, m4 g* X' n
2. 30分钟后把百合放进去，再煮30分钟，煮好之后开始调味，加点胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀之后就可以出锅食用了。

这道菜有益肾补脾之功效

恩~~~猪内脏一直是我很喜欢的烹饪材料~~~营养好~就是胆固醇也太高~~不能多吃

看上去就有些诱人呀。我觉得猪肚吃起来挺生脆的。

引用:

原帖由 lrctony 于 2006-7-4 07:08 AM 发表: o; x8 _( X3 Z2 G5 U5 h
恩~~~猪内脏一直是我很喜欢的烹饪材料~~~营养好~就是胆固醇也太高~~不能多吃

* R: q# r4 }; P* Q6 |4 F1 m3 h, g4 w
+ s" j  N( `$ U  L' T很会保养自己啊，不趁着年轻多吃点，老了就更不敢吃了，别说你已经老了