把买回来的猪尾用姜丝，盐腌15分钟
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. I) |& m3 I2 i4 E# ^在锅里出一出水，这是会看到有很多脏东西冒出来) U; k% O$ T9 T% E/ x1 b3 H

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晾干水，在油锅里用小火把猪尾的油煎出来，煎香
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在煲里用陈皮，姜（拍松），葱段，辣椒，冰糖一块，香叶，花椒八角，柱候酱调味，再用醋一杯，当然最精华的是楼外楼的极品黄酒。" D' f6 ]( i  d) L9 F
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2 }" s- P1 I1 V& i0 E2 f把猪尾焖到酥烂5 w4 f+ i, ]" \8 G0 d. M' Y

% z9 g2 a2 |- U7 D! q, Z2 ?把生木瓜块放到煲里，一起焖！
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, [, k2 `+ m% x7 s* q8 o8 j- ^$ c: W把木瓜焖到透明，熟透就可以了！
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8 w# f' M, }' s, X: I9 x加入芝麻同葱粒，关火吃得！' M; F4 p- N2 G# ~  K
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8 B9 x! `7 \! f( P8 E) Q# T6 X嘻嘻，用楼外楼的黄酒焖的猪尾香，酥，嫩！* p, A' X# k/ ~: U* A

5 \5 N) |% G3 z: y; f! e! O; B/ ^木瓜都好正点，又软又入味！. k: V$ t& o2 A
记得，要煮的木瓜一定要用生木瓜，炖甜品的木瓜就要用半生熟的木瓜！
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看上去好好吃的样了,都要留口水了.一定也要学一学.

不错,不错,绝配!猪尾比较难买,处理比较困难,图不错,菜更好!

又学了一手，谢谢楼主了，这样搭配出来看着就好。