妹妹做紫菜包饭

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材料准备：7 t6 p8 Q! c. S
　　1、熟米饭（1碗为例）
# n: ?7 [  {4 G: }) z1 ]! x8 V) H　　若干，蒸米饭的时候注意控制时间，太久了米饭就很硬，不适合作紫菜包饭了。有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。9 H$ t6 B7 [: T0 A; N2 s  d8 |
　　2、紫菜（1片）* p9 Z5 C9 s$ V% r
　　那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~1 T" b- b$ E" p# {& p6 d
　　3、鸡蛋（2个）8 m" a, V7 `; w& K' ?/ |; q& m
　　摊成蛋皮，切长条。
' N! t: \0 ~3 R$ W) F　　4、胡萝卜、黄瓜各1长条。
1 v, z7 z" e* i0 K　　5、辅料
) |4 G# \! e2 |9 M5 h, L　　肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
& d' p: ^+ l& D. A1 B) j: |　　6、佐料：白糖、白醋、盐少许，喜欢丰富的可加沙拉酱番茄酱什么的。
! t0 r7 M1 W0 {  O　　开工:8 G. W+ R" n5 z0 J1 O  v
　　1、在热米饭放进中放进白糖、白醋、盐、沙拉酱番茄酱之类适量，然后搅拌均匀，放在一边晾着。懒人可跳过此步。  E" q% u5 V. t! ~  Y
　　2、蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
( V: t* {/ U1 ]9 V　　3、把紫菜用微波炉烘半分钟。懒人和无设备者还是可跳过这一步。
1 W8 J& h5 }. U! \: B- q+ a" @& Z　　ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。
' u9 o+ a: F! {5 Y　　4、铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来。一定要卷紧（最好有寿司竹帘）。# T  A# Q7 K2 F8 O: A2 J& \( p1 j
　　5、打开时用刀切成1.5cm的小片。有条件就放上鱼子酱，推荐配合绿芥末和日本酱油吃。材料:烤紫菜2张,米饭一碗,白醋2大匙,盐,糖少许,蟹柳2条,玉米笋2条,胡萝卜 黄瓜1根 肉松 火腿 香肠 鸡蛋2只$ @8 t  T6 C/ v- Q! `# }
　　那种薄的，一片一片的，不是平时做汤的那种啊。当然是韩国运来的味道最正宗了~薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者还是可跳过这一步
# ^. l* a3 B* y" X' q+ K; S　　鸡蛋（2个）摊成蛋皮，切长条。具体方法是：蛋打散后，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。
+ h* J) i0 p- W% h+ e" z& ?　　胡萝卜、黄瓜各1长条。胡萝卜不会吃就算啦，辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样，你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。除了肉松，其它能切的要切成条啊。
* l/ ?) G* j; _* u" b, J　　把大米在清水中浸泡一两个小时，蒸出的米饭要软硬适中，有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米，三种米掺在一起做会比较正宗的说。5 x+ j/ y( E+ B+ D9 H
　　米饭与水1:1煮熟后,盛入碗中,趁热加入寿司醋(白醋,糖,盐按51比例调制)搅拌均匀,米饭和醋的比例是5:1,然后将其放凉.5 X0 M+ M: d- U: T2 I
　　ps：烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭只要晾一会儿，不太烫就行。不过一般都是等米饭温度略低于手温时，把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上 用勺子弄扁铺平（米饭的厚度大约0.5厘米），最好用专门制作紫菜，日本料理专用的紫菜就可以。铺米饭的过程要尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。（可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。）然后压实，并空出上端2厘米左右的紫菜。均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜.用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团。打开时用刀切成1.5cm的小片就ok即可.
$ s4 s) ?( P. t. F+ F　　上面可以放点鱼子酱,还有,沾绿介茉和日式酱油吃才好吃.沙拉酱番茄酱什么的也可以。
- e7 T/ @) `) I9 \　　另外,鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些东西看起来都没什么关系,可是搭配起来就会特别的好吃.^^(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦，该煮熟的也要提前煮熟），放在米饭中央.方法同上。
8 M: y! O0 T9 J( V　　把卷好的包饭切成段装盘。趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以，风味各异。
/ e/ d. Y/ a/ o" y+ U　　黄瓜，香肠（火腿也成）切丁，用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀 也可炒熟后加入