糖醋里脊
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开始
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; m1 x9 N" }0 e. c2 w) V4 k& S【原料】:
! d! R3 F2 w7 {* } 猪里脊肉、盐、蛋清、淀粉、番茄酱、水、醋、糖
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【做法】:
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1、猪里脊肉洗净切条(比丝粗些即可),用少许盐腌一下。沾上蛋清,裹好淀粉下油锅炸,一点一点的炸,随成形随捞出,全部做完,再一下油锅二次炸,到金黄捞出备用。
; N, S+ W2 Y0 C0 ?& b1 K 2、锅放油,放入番茄酱,加点少许水炒开,加醋、糖,勾芡调浓汁,下入炸好的肉条,充分翻炒裹好汁装盘即成
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