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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~ 8 k: ?  [' q! A% ^
先来个有pp的吧~!是转载 " ^* o; a; t. b% `
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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5 H* |4 z* h3 }. c7 U0 |注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
' A4 Y- _+ E" A/ M( b, T' x6 [2.腌了半天后,挤掉水分 - V4 t4 T8 U% M) y6 X/ p2 R

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- U! M8 j- J! l" Q1 n6 h3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
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- \9 f9 ?+ J7 @& E2 o" w4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味
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2 F8 F6 C( o  g3 M7 F1 \5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.)
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
8 @2 _4 w, A. R6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 # D4 S7 h; ?0 i& a8 K3 k& q4 {

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2 e% }6 {6 O6 _9 a* G8.搅拌均匀 ! u4 O+ _. S3 p4 p, A

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9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹 8 E$ }8 F" n& m) S
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& r/ f" z/ ]: H+ n' b8 j* x10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~! , J( T; V0 g) z
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  e4 [4 n* v1 E2 y% F11.整棵都抹好了. - ?; G) R# R$ o$ r
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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用
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% x. k5 v& C! v3 n3 Y; K& S: D保鲜膜
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封住也可以。 9 e, Z1 @. p6 n8 ^* ]

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5 Q' y, ^/ y- }2 \" \; ]13.3—5天后成功 5 |! ~2 x: Q8 e2 X

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6 S# [4 K8 _, f( ~装盘鸟,哇咔咔~!   c  y8 G# P/ N8 p" K$ b

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