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做法: * A  p/ n1 n" j9 Z; O6 l7 k
1. 把小黄鱼处理干净,把头去掉,(自家吃就不那么讲究了,注重的是味道,不是外形),别忘了控下水..姜切碎,葱也切小.* p( S% D$ r+ U$ B" \6 c: L
2.小黄鱼加葱姜,酒,白胡椒粉,盐,拌匀腌上一个小时,当然时间越长越好咯..." T5 Y4 Q3 S( \
3.把腌好的小鱼放平底锅煎两面金黄即可(煎鱼\时,油稍热点再放鱼不易掉皮)6 i" |; I) B" i+ I4 H- g- W! w9 p

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非常喜欢这道菜.谢谢楼主的介绍,不过我一般喜欢再往里放点糖和酱油!

很有食欲的一道菜， 我就喜欢吃鱼， 一定照着楼主的方法做一下， 谢谢了！

前天我做的红烧小黄鱼，味道很好，我是过油炸一下，等颜色变黄以后捞出，然后放少量的油炸葱丝姜丝加上几个朝天辣椒，放少许料盐酒酱油和少量白糖，大伙烧开后小火熬半个小时左右，加入鸡精和香油出锅，朋友都说好吃

好黄！呵呵，腌好后可不可以裹点面，那样是不是好点

很是开胃的一道菜啊，香酥可口，很是下饭！

看起来很好吃,加上楼上几位朋友的意见.加点面粉和酱油可能会更香口.