【原料】   
1 }% m8 e1 k$ @( {; b. J: N; T8 [& L/ N. l+ T9 w
乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉 $ T" K) i* d3 v& P# d, `
- c+ s* T5 s: z! i( \% i
【制作过程】   + E( H; e$ v: }% U5 ?

7 a1 M6 z% I* A3 H" I- X( U乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。% y7 _, V' d! V! z' k
/ ~3 E- U$ {, e  \

$ s5 g) X3 M4 ~* H0 i2 `/ V! g. n
* s- U' X$ P8 {/ C* k: \% |0 Y/ |[ 本帖最后由 wfsjx 于 2008-6-18 20:57 编辑 ]

看起来好麻烦呀 不太好做呀 纯支持一下 这种菜还是上饭店吃比较好