喜欢吃用荔芋做的东东，每次喝茶见到都必点的，今天买了荔芋回家就准备做一个蜂巢荔芋角吧。 # p5 K% M+ E. O+ v& B7 |4 i2 d  m
面皮料： 荔芋、250g、澄粉25g、水25g、调味料（五香粉、盐、鸡精）
- v$ ~$ h2 a! v1 u$ a馅料：瘦肉、香菇粒、葱花、等加上调味料炒熟。1 ~. b# v' r# t6 E. \

做法：
  l7 ~5 M  m6 }/ ?9 G1.澄粉25g+ 25g的佛水搅拌变成50g的熟澄面。
1 f9 O! @. ~# O2 S3 z2.荔芋隔水蒸熟。+ a' P7 u3 N7 P8 \$ f

3.蒸熟的荔芋压烂成芋泥加上熟澄面槎匀，加入调味料（五香粉、盐、鸡精） ，再加上3匙食油或猪油槎光滑。1 f# r! \( I  T1 c1 T
4.分成若干等分，包入馅料成角形。7 z- L5 y: J0 W+ Z- M

5。下油锅炸，火候要掌握好不要太大，火太猛不会起蜂巢的，炸至金黄色起蜂巢捞起沥干油就得了。

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[ 本帖最后由 myasd 于 2008-6-19 04:54 编辑 ]

hey look great thanks i like to eat too