. h* A1 Y2 f, w0 L8 V1 T
冬瓜丸子汤 - R9 H+ B6 @8 f: s2 `9 Y: ~

" }# K8 L4 M/ O5 a$ q. C6 ^准备时间：30分钟 3 ]: i1 b4 w/ k5 r6 m

$ y, x1 A- L" V0 L* N7 f3 N( z    烹饪时间：15分钟
9 v8 q* t# B% R0 I4 r! H  W% V. V3 C$ t) X
    用料： ( }% L# a/ w  x) l. }" t

" ]! k( I$ a. Q1 b3 Z- ?. Y; `    猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)     , S4 }" [7 v  p! m+ }" }; m

% N0 V7 ~% p. r    做法：
8 N6 A- `4 a" f; L
  y7 l2 E, b# r* Q7 O7 ?+ D/ v  I    1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
3 j! l4 ~* o$ S/ I" K1 ]( K  G) {( O& o! ~9 d2 J1 B4 e
    2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。     
- [3 A# g2 H! j) U9 R( N% v9 H7 i1 ~/ y& t# |$ a& s$ \' ?
    3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。　 7 [# s& _; n1 M1 {' K
8 s( w% x' p( O7 [
    4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

估计这道菜不难做，样子听好看，不知好吃不好吃

我很喜欢,佐料少，好准备！

我试过了,非常好吃!

如果怕麻烦,还可以去超市买现成的肉丸子,鸡肉猪肉海鲜的都有的卖

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主