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小 发表于 2006-7-2 04:43 只看该作者
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串肉意大利面(图)
串肉意大利面(图)
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# Q7 s& v9 f U3 l8 q/ {* h/ O 【原料】
& z% G) V, c) B7 z( { D *牛排1块*洋葱1/2个*番茄1个*鲜香菇2个*大蒜1粒*意大利面 1/2斤(已煮熟) *牛油3大匙
4 \8 }+ G" X3 q6 o 调味料:*番茄酱1大匙*盐1小匙*黑胡椒粉1/4小匙 9 F3 r5 x( B- z9 n
【做法】 # S; `9 e0 i3 H$ p
1、鲜香菇用刀划花纹后,用1大匙牛油煎黄,撒上少许盐。 }3 R) C D6 h5 B
2、洋葱、番茄洗净后切块,大蒜切碎。 * R( C9 ~, C' r/ N* }
3、用1大匙朱油炒香(2)料,加1/2小匙盐、番茄酱、1/8小匙黑胡椒粉同炒,再放入意大利面拌匀。 2 y8 N, u; n4 e% x, r1 g( ?4 V8 ~5 k
4、牛排切小块,撒上1/2小匙盐及1/8小匙黑胡椒粉。
* |# O/ w7 ^& \% d) u) H2 j9 P T 5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出,以串肉叉串起。 7 ~! Q- p- T% c
6、将意大利面、串肉、鲜香菇依序盛盘。 0 Y3 e0 X% D4 d6 y8 i4 A" E
【特点】 * s6 r; o. L, Q/ O7 F2 |; n
此道菜清爽、滑嫩可口,适宜夏天食用。
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