成品：
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用料：
1 [2 n3 n9 v7 [  U0 j- ~  d5 a　　1、鱿鱼一条约八两。
( E! X4 d9 \1 U3 \! a, ~　　2、香菜一棵。
1 M' p3 q! A# U( l2 i: y　　3、香葱一棵。, v% p0 v4 [+ j3 O$ n+ u
　　4、老姜一小小块。2 W/ t0 ^" K* G& D; D
　　5、蒜半个。
) a6 z9 x1 |' p! [5 k& r' q　　6、鲜红辣椒两个（可依个人喜好增减，不能吃辣的也可不用）。' c+ V" Q% F2 z$ A. X, F
　　7、白糖半咖啡匙。
) P9 J) c" o% m- f8 K　　8、蚝油一大匙。9 R8 H0 L; R$ C) Y
　　9、生抽四大匙。5 p6 ?% c% L# Q
　　10、醋两大匙。* B' \5 f+ a1 H. X* ~
　　11、香油或橄榄油适量。
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  h- S0 G% a! r9 d9 Q( _) }做法：
( \% d8 ?5 D0 d$ V    1、将鱿鱼剖肚去内脏，撕去表面的黑膜。& V4 x) ^" I7 P" T; l

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  m' `% p# r' M, |& a# w$ v$ d- w    2、鱿鱼洗净平铺菜板上，用斜刀等距离切一遍。
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; b8 D1 _, P% L    3、将鱿鱼换个方向用立刀切，前两刀不切断，第三刀切断成鱿鱼花。
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    4、香菜、葱均切碎；姜、蒜、辣椒均剁末。
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    5、锅中加水烧沸，下鱿鱼花氽汤至熟。
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/ x  R9 o$ V7 Q6 A- u    6、捞出过凉水。) ?* i5 U, R7 @% J6 m! V

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    7、装盘，放入剩下的所有用料。9 Q$ I: l$ O9 _" R6 i

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) `* A! o0 ?+ L9 i) B4 O    8、拌匀上桌。
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夏天到了，凉拌菜是最好的选择，开胃爽口，接下来会给大家介绍更多简单易学的凉拌菜

这道菜不错 我很喜欢吃的 谢谢楼主的奉献 有时间多发点拌菜

最近有一点中暑，在家又做了凉拌鱿鱼，真的很好下饭呢

凉拌鱿鱼，又学一手夏天弄一道这菜下酒还是不错的

太棒啦！大大的凉菜真是简单易学啊！看样子就知道色香味具全的美食哦！在这炎炎的夏日里多谢大大介绍的超能下饭菜．谢谢大大的分享！

又真长了次见识，简单易学，卖像挺好，现学现卖回家露一手去。

好吃，还不复杂，又能下饭，酷暑之中来一道清凉可口的小菜，爽！

很适合夏天吃的一道菜，感谢楼主分享，回去试一下！