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材料：
) D- J, A9 g* a, C1 z/ R丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升
9 @$ k2 Z6 W2 u3 l& q做法：. t$ u  H; q- I) t5 F, M
1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花9 q+ }3 H6 O' L) _& x
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2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用
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3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟  A& L  W1 J4 d+ v9 d% G

; e- q! X% U' J- x& N3 g4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟6 K1 ]3 k) i, c" L5 {

! ~8 R/ B- y8 I$ h& R5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即; V( x/ j' Q0 {! h5 i/ o
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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。
2 j6 @  i) d7 f6 q# J后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意