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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。6 t0 j) z$ g4 }  Y% x  }
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...- p) U3 a7 i' e" @- z  Q
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做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。; q1 V# M' Y/ x) a, f
一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。
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, D9 P5 l- P, |1 q原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜+ h2 o& G; I& i/ i; [# B4 J
做法：
! N. y$ D! S& l; p0 d1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
$ m6 ~' K$ T2 M! s! t% E5 c. b2、煸熟洋葱、火腿丁2 ]7 B. j$ ~7 U
以上几种材料处理好备着。
# ~3 ~7 k% E* L7 u3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
9 S) `5 E. j6 W/ ^$ ^4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出" p4 @& A! M+ F) X
5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟, e& p. i# w% J4 Q7 O3 N% a
6、盛盘后撒上香菜5 q+ J, R$ w/ U' m1 a4 D( s
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6 k$ L; g. t4 A- c& l6 |蒜苗要切成非常细碎的小丁6 |6 }. A# M( U0 v5 q9 g9 h0 x4 L5 j

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这次的火腿切得太大块了，都不是丁了
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洋葱也一样切得碎碎的才好
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炒好的备料就满满一大盘6 E% B& a: a3 {) u& [1 v: S

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: a6 m1 A5 _/ T) d( v- Y0 L  @虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
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1 c* a8 e* _  Z5 z/ |$ a拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。4 @' P5 j7 O# ^1 k1 ~* D
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞
9 ]: Q8 u9 Q8 R楼主的炒饭里肉比饭多多了
% `. g" Q; o; Q: e: N不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了